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《豌豆粉在南方馒头中的应用》

一、引言

南方作为中国的主要粮食产区之一，馒头作为传统的面食之一，一直以来深受人们的喜爱。随着人们对健康饮食的追求，食品的口感和营养价值逐渐成为人们关注的焦点。豌豆粉作为一种营养丰富的食材，其在南方馒头中的应用逐渐受到人们的关注。本文将探讨豌豆粉在南方馒头中的应用及其优势。

二、豌豆粉的特性和优势

豌豆粉是以豌豆为原料，经过研磨、过滤、干燥等工艺制成的粉末状食品。它具有以下特性及优势：

1.营养丰富：豌豆粉富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

2.增强口感：豌豆粉中含有一种天然的胶质，能够使馒头更加筋道、口感更好。

该用户很懒，什么也没介绍

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