零食与健康（说课稿）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动皖教版.docxVIP

零食与健康（说课稿）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动皖教版

一、设计意图

本节课的设计旨在通过引导学生探究零食与健康之间的关系，提高他们对健康饮食的认识，培养良好的饮食习惯。结合五年级学生的认知水平，课程内容紧密联系皖教版教材，以实践活动为载体，让学生在实践中学习、思考，从而增强他们对健康饮食的理解和自觉性。通过本节课的学习，学生能够识别健康零食与不健康零食，并学会如何选择和搭配健康零食，以促进身心健康发展。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标在于培养学生的健康意识、实践能力和信息素养。通过分析零食与健康的关系，学生将发展健康生活的意识，学会运用所学知识评估食物的选择对健康的影响。实践活动中，学生将提升观察、分析、合作与创新能力，通过搜集和整理信息，形成合理的饮食习惯。同时，课程还将促进学生批判性思维和自我管理能力的发展，为终身学习和健康生活打下坚实基础。

三、重点难点及解决办法

重点：理解和掌握健康零食的选择标准，以及如何平衡零食与正餐的关系。

难点：将理论知识应用到实际生活中，自觉抵制不健康零食的诱惑。

解决办法：通过案例分析和小组讨论，让学生了解健康零食与不健康零食的区别，明确选择标准。设计角色扮演活动，让学生模拟购物场景，锻炼他们在实际生活中选择健康零食的能力。同时，结合教材内容，引导学生记录自己的饮食日志，分析零食摄入对健康的影响，以此作为突破策略，帮助学生将所学知识转化为实际行动。

四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方法，讲解零食与健康的基础知识，引导学生探讨健康饮食的重要性。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟购买零食的场景，通过互动交流，加深对健康零食选择的理解。

3.利用多媒体展示健康零食与不健康零食的对比案例，增强视觉效果，辅助学生记忆。

4.实施项目导向学习，鼓励学生小组合作，共同完成健康零食搭配的方案设计，提升实践操作能力。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对零食与健康的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们平时喜欢吃零食吗？你们知道零食对健康有什么影响吗？”

展示一些关于零食的图片，如各种常见零食及其营养成分表，让学生初步了解零食的种类和特点。

简短介绍零食与健康的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.零食与健康基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解零食与健康的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解零食的定义，包括其主要类型和特点。

详细介绍零食与健康的关系，使用图表或示意图帮助学生理解零食中的营养成分及对健康的影响。

3.零食与健康案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解零食与健康的关系和重要性。

过程：

选择几个典型的零食与健康案例进行分析，如高糖、高盐零食对健康的危害，以及健康零食的选择标准。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解零食与健康问题的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何选择健康零食来促进身体健康。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与零食与健康相关的主题进行深入讨论，如“如何制定健康零食计划”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对零食与健康关系的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调零食与健康关系的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括零食与健康的基本概念、案例分析等。

强调零食选择在现实生活中的价值和作用，鼓励学生形成良好的饮食习惯。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于“如何制定个人健康零食计划”的短文或报告，以巩固学习效果。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

（1）健康零食列表：提供一份详细的健康零食列表，包括坚果、水果、低脂乳制品等，以及它们的营养成分和对健康的益处。

（2）零食营养成分表：收集常见零食的营养成分表，让学生了解不同零食的热量、糖分、脂肪和盐分含量。

（3）健康饮食金字塔：介绍健康饮食金字塔模型，帮助学生理解如何平衡饮食，合理搭配零食与正餐。

（4）零食与健康研究报告：分享一些权威机构发布的零食与健康相关的研究报告，如世界卫生组织（WHO）关于零食消费的建议。

（5）健康饮食小贴士：整理一系列关于如何选择健康零食的小贴士，如阅读食品标签、选择天然食品