2024-2025学年中职中职专业课语言类——旅游外语77 教育与体育大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课语言类——旅游外语77教育与体育大类教学设计合集

目录

一、《旅游英语》

1.1劳动版

1.2西南财经版

1.3外经贸大学

二、#8203;《旅游英语基础与实务》

2.1人民大学版

三、《旅游英语实务》

3.1人民大学版

四、《旅游英语综合教程》

4.1人民大学版（第二版）

五、《新编旅游英语教程》

5.1东北财经版(第二版)

六、《旅游服务英语》

6.1电工版（第2版）

《旅游英语》劳动版

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课将围绕《旅游英语》劳动版教材第七章“旅游餐饮服务”进行教学，包括餐饮英语词汇、常用句型及实际应用情景。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的教学内容与学生之前学习的英语基础知识紧密相关，如英语语音、词汇、语法等。通过本节课的学习，学生能够巩固和拓展已有知识，提高在实际旅游餐饮服务场景中的英语沟通能力。教材章节列举内容：第七章“旅游餐饮服务”，包括餐饮英语词汇、常用句型及实际应用情景。

核心素养目标

1.语言能力：培养学生运用英语进行旅游餐饮服务的实际交流能力，包括听、说、读、写四项技能的整合运用，提高学生的跨文化交际意识和能力。

2.文化意识：通过学习旅游餐饮服务相关的英语词汇和句型，使学生了解和尊重不同文化背景下的餐饮礼仪和习俗，增强学生的文化理解力。

3.学习策略：引导学生运用有效的学习策略，如通过语境记忆、对比分析等方法，提高学生学习英语的效率和质量。

4.价值观念：通过学习旅游餐饮服务中的英语表达，培养学生的诚信、敬业、细致入微的服务态度，树立良好的职业道德观念。

5.跨学科知识：结合旅游专业知识，使学生能够将英语知识与旅游服务技能相结合，提高学生的综合应用能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.餐饮英语词汇的掌握：重点在于让学生能够准确记忆并运用与旅游餐饮服务相关的专业词汇。

2.常用句型的熟练运用：重点在于使学生能够熟练运用这些句型进行实际对话。

难点：

1.文化差异下的餐饮礼仪表达：难点在于学生如何准确表达在不同文化背景下的餐饮礼仪。

2.实际情境中的灵活应变：难点在于学生在实际服务中如何灵活运用所学知识应对各种突发情况。

解决办法：

1.通过实物展示、角色扮演等方式，让学生在实际操作中记忆词汇。

2.设计情景对话练习，让学生在模拟的餐饮服务场景中运用句型。

3.介绍不同文化背景下的餐饮礼仪，并通过案例分析帮助学生理解差异。

4.安排模拟演练，让学生在教师指导下进行实际对话，提高应变能力。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.教学方法：采用讲授与互动相结合的教学方法，结合案例分析，以提高学生的理解和应用能力。

2.教学活动：

-角色扮演：设计模拟餐饮服务的情景，让学生扮演服务员和顾客，练习实际对话。

-小组讨论：分组讨论不同文化背景下的餐饮礼仪差异，培养学生的文化意识。

-游戏环节：通过“英语词汇接龙”游戏，巩固和扩展餐饮英语词汇。

3.教学媒体使用：

-多媒体课件：展示图片和视频，辅助讲解餐饮服务场景和常用词汇。

-实物展示：使用真实的餐饮服务工具和用品，增强学生的直观感受。

-案例分析：提供真实的餐饮服务案例，引导学生分析并讨论最佳应对策略。

教学实施过程

1.课前自主探索教师活动：

-内容：发放预习任务，要求学生收集与旅游餐饮服务相关的英语词汇和句型，并尝试翻译成中文。

-举例：学生通过查阅资料、在线课程等途径，提前了解餐饮英语的基本表达。

2.课中强化技能教师活动：

-内容：首先通过多媒体课件展示餐饮服务场景，引导学生复习和记忆相关词汇。

-举例：教师展示“Menu”图片，引导学生复习菜单相关词汇，如“appetizer”、“maincourse”、“dessert”等。

-接着，进行角色扮演活动，让学生分组模拟服务员和顾客的角色，运用所学词汇和句型进行对话。

-举例：学生一组扮演服务员，另一组扮演顾客，进行点餐和推荐的对话练习。

-最后，通过案例分析，讨论不同文化背景下的餐饮礼仪，解决难点问题。

-举例：教师提供一例文化差异导致的餐饮服务问题，引导学生讨论最佳解决方案。

3.课后拓展应用教师活动：

-内容：布置作业，要求学生撰写一篇关于旅游餐饮服务的英语小作文，结合课堂所学。

-举例：学生需描述一次旅游中的餐饮体验，包括点餐、用餐过程中的英语表达和文化交流。

学生学习效果

学生学习效果

1.英语词汇掌握：学生能够熟练掌握与旅游餐饮服务相关的英语词汇，如“reservation”、“tables