第6课《早餐的学问》（说课稿）长春版四年级上册综合实践活动.docx

第6课《早餐的学问》（说课稿）长春版四年级上册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

第6课《早餐的学问》（说课稿）长春版四年级上册综合实践活动

设计思路

本课《早餐的学问》以长春版四年级上册综合实践活动为载体，通过引导学生了解早餐的营养价值、种类及搭配，培养学生健康饮食观念。设计思路包括：1.结合生活实际，激发学生兴趣；2.通过小组合作，探究早餐学问；3.培养学生动手能力，制作健康早餐；4.总结反思，提升健康饮食意识。

核心素养目标分析

本课旨在培养学生以下核心素养：1.生活实践能力，通过探究早餐学问，让学生学会将知识应用于日常生活；2.合作探究能力，通过小组合作，培养学生团队协作精神；3.健康生活观念，引导学生树立科学的饮食观念，关注自身健康；4.创新思维能力，在制作健康早餐的过程中，激发学生的创新意识。

教学难点与重点

1.教学重点

-确定早餐的营养成分：重点讲解早餐中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分的作用和重要性，以及如何通过食物选择来获取这些营养素。

-了解早餐的种类与搭配：强调不同食物类别（如谷物、蔬菜、水果、肉类、豆制品等）的合理搭配，以及如何根据个人需求和健康状况来选择早餐。

2.教学难点

-分析早餐对身体健康的影响：难点在于帮助学生理解早餐对一天精力水平、体重管理、疾病预防等方面的影响，以及如何根据不同年龄段和身体状况调整早餐内容。

-实践中食物选择的合理性：难点在于引导学生如何在超市或市场中选择健康、营养的早餐食材，避免过多摄入高糖、高盐、高脂肪的食物。

-个人饮食习惯的改善：难点在于帮助学生认识到自身不良饮食习惯的问题，并鼓励他们制定和实施改进计划，逐步养成良好的早餐习惯。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：用于介绍早餐的基本知识和营养学原理，确保学生掌握核心概念。

2.讨论法：通过小组讨论，让学生分享自己对早餐的看法和经验，培养批判性思维。

3.实验法：设计简单的实验活动，如制作营养早餐，让学生亲身体验营养搭配的重要性。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示早餐图片和营养信息，增强视觉效果。

2.互动软件：使用教学软件进行营养知识问答，提高学生的参与度和学习兴趣。

3.实物展示：引入实物食材，让学生直观感受不同食物的营养特点。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.播放一段关于健康生活方式的短视频，引导学生思考健康饮食的重要性。

2.提问：“同学们，你们每天早餐都吃些什么？有没有注意过早餐的营养搭配？”

3.引出课题：“今天，我们就来学习《早餐的学问》。”

二、讲授新课（15分钟）

1.讲解早餐的营养价值：介绍蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分的作用和重要性。

2.分析早餐的种类与搭配：讲解不同食物类别（如谷物、蔬菜、水果、肉类、豆制品等）的合理搭配方法。

3.讲解早餐对身体健康的影响：分析早餐对一天精力水平、体重管理、疾病预防等方面的影响。

4.讲解如何选择健康早餐食材：教授学生如何在超市或市场中选择健康、营养的早餐食材。

三、巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：分组讨论如何制定一份营养均衡的早餐计划，分享给其他同学。

2.实践操作：让学生尝试制作一份简单的营养早餐，并互相评价。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：“同学们，你们认为早餐对身体健康有什么影响？”

2.学生回答，教师点评。

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：“为什么早餐被称为‘一天中最重要的一餐’？”

2.学生回答，教师总结：早餐为身体提供能量，有助于提高学习效率，预防疾病。

3.教师提问：“如何选择健康的早餐食材？”

4.学生回答，教师点评。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.教师提问：“同学们，你们认为如何才能养成良好的早餐习惯？”

2.学生回答，教师总结：制定合理的早餐计划，坚持每天吃早餐，注意食物搭配。

七、总结与反思（5分钟）

1.教师总结本节课的主要内容，强调早餐的重要性。

2.学生分享自己的收获，教师点评。

教学过程设计总共用时45分钟，每个环节都紧扣实际学情，凸显重难点，解决问题，拓展核心素养能力，实现教学双边互动。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养早餐食谱》：介绍不同人群适用的早餐食谱，包括儿童、成人、老年人等。

-《早餐与健康的关系》：探讨早餐与身体健康、学习效率、体重管理等方面的关系。

-《如何选择健康的早餐食材》：介绍如何识别优质食材，以及如何避免摄入过多添加剂。

-《早餐文化与习俗》：了解不同国家和地区的早餐文化，拓展学生的国际视野。

2.鼓励学