南美白对虾生物絮团设施化养殖技术规程.docxVIP

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南美白对虾生物絮团养殖技术规程

1范围

本文件确立了利用生物絮团技术养殖凡纳滨对虾的流程，规定了场地选择、系统构成、养殖准备、生物絮团培养与接种、虾苗放养、饲料投喂、生物絮团调控、水质监测与管理、病害防控、养成收获、尾水处理与排放等各环节的操作指示及转换条件，描述了过程记录和测量等追溯方法。

本文件适用于利用生物絮团技术进行凡纳滨对虾设施化养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY5052

无公害食品

海水养殖用水标准

NY5071

无公害食品

渔用药物使用准则

NY5362

无公害食品

海水养殖产地环境条件

SC/T2002

对虾配合饲料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

生物絮团biofloc

养殖水体中由细菌、藻类等微生物和残饵、粪便等颗粒有机物在适宜条件下絮凝形成的悬浮聚集体。3.2

生物絮团养殖技术bioflocaquaculturetechnology

构建封闭或半封闭的养殖系统，利用水体中形成的生物絮团对养殖过程中产生的含氮废物（包括氨氮、亚硝酸氮及残饵、粪便）进行原位转化和再利用的养殖方式。

3.3

射流器

一种通过喷射高速水流并自动吸入空气的器件，可用于高效增氧和推动水流。3.4

生物絮团体积bioflocvolume

取1000mL养殖水，于英霍夫锥形管中静置沉降30min测得的絮团体积（mL/L）。3.5

有机碳源organiccarbon

可为异养细菌生长和繁殖提供碳源和能量的有机物，如葡萄糖、糖蜜、淀粉等。3.6

碳氮比C/N

碳元素和氮元素的质量比。

4场地选择

4.1场地环境

养殖场宜建在海水资源充足，交通及电力便利的地方。场地环境应符合NY5362的规定。

4.2场地性质

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应符合土地使用（租赁）许可或提供养殖证。

4.3水质条件

养殖用水水质应符合NY5052的规定。

5工艺与系统

5.1养殖工艺原理

利用养殖水体中的氨氮等含氮代谢物以及残饵、粪便等为营养物质，补充适量有机碳源和微生物菌剂，促进异养细菌等微生物的大量繁殖并形成生物絮团；控制适宜的絮团量，并通过其异养同化作用和自养硝化作用转化养殖过程中不断产生的氨氮和亚硝酸氮；同时，生物絮团也可被对虾直接摄食利用，实现含氮营养物质的再利用。

5.2养殖系统构成

5.2.1养殖池建设

养殖池可采用钢筋混凝土、砖块水泥、高强度外框衬膜等材料构建，形状为圆形、方形弧角或环道式，面积20m2～300m2，池深1.2m～2.0m。池底设有排水口。

5.2.2进排水系统

养殖场须修建独立的进、排水渠道，进水口与出水口应避免交叉布局。养殖池用水由源水经处理后沿养殖池侧边管道进入，养殖池尾水由排水口通过排水管道排出。

5.2.3水处理池

兼有蓄水、沉淀、过滤以及消毒等作用，通过水泵机械提水，池内进、出水口处可放置过滤网或砂石过滤装置。使用漂白粉、强氯精或氧化钙等消毒剂对池内水体进行消毒，消毒剂使用应符合NY5071的规定。

5.2.4增氧推水设施

宜采用水泵通过管道连接和驱动射流器进行水体增氧和造流。也可采用罗茨鼓风机连通池底微孔曝气管，通过曝气方式增氧；同时合理应用推水装置，推动养殖水体形成流动状态。

每平方米养殖水面配置的功率为5w～20w。

5.2.5颗粒去除设施

在养殖池外配置颗粒去除设施，可建设并使用沉淀池、过滤池、泡沫分离器等方式的固液分离设施和装置，用于养殖过程中生物絮团量的控制。

6养殖操作流程

6.1养殖水体准备

6.1.1生物絮团培养

培养池中注入消毒后的养殖用水，并投入对虾饲料粉料或破碎料、葡萄糖或糖蜜等有机碳源，以及微生物菌剂；饲料和有机碳源投入量按每立方水体200g～500g，使投入物料的C/N为10～12；微生物菌剂为芽孢杆菌、硝化细菌等，单一或复合菌添加终浓度为104cfu/mL～105cfu/mL。

培养水体充分曝气，确保所有颗粒物呈悬浮状态；并保持溶解氧4mg/L、pH值7.0；待水体中氨氮和亚硝酸氮浓度均下降到1mg/L以下，视为生物絮团培养完成。

6.1.2养殖池进水

养殖池中注入消毒后的养殖用水。水体的盐度10‰～35‰，水温22℃~34℃,pH值7.0～8.5，总碱度大于90mg/L。

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6.1.3生物絮团接种

放苗前1～2天，按5%～20%的水体比例，将培养好的絮团水转入已进水的养殖池中，保持水体曝气。

6.2养殖池投