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食物的消化;一、消化系统;口腔;消
化
腺;消化腺;消化类型：
1、物理性消化：只变化食物的形状和大小但不变化食物的分子构造。
如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。
2、化学性消化：变化了食物的分子构造。
如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。;唾液腺;1.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程;2.营养物质的吸取;口腔中的牙在消化食物时有什么作用？;口腔中舌的作用是什么？;咽：食物和空气的共同通道。;胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。;小肠;肠腺;（1）小肠有许多皱襞和绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管淋巴管
只有一层很薄的上皮细胞
（有助于吸取营养物质）
（3）小肠长，且有多种消化液
（有助于消化营养物质）;大肠基本没有消化功能;2.营养物质的吸取;思索：食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的
最终产物是什么？;??①A、B、C分别是哪种消化曲线？
????②三种物质经消化后含量最多的是哪一种？
???③没有消化作用的是哪一段？
???④三种物质必须抵达哪一段才能分解成可以吸取的成分？
???⑤消化食物的重要部分是哪一段？;三、酶;2、实验：研究唾液淀粉酶的催化作用实验;A;思考：;人体中有诸多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某
一类化学反应。人体细胞中假如缺乏某
种酶或酶局限性时，就会发生代谢紊乱，
并也许出现疾病。;探究：影响酶催化作用的因素;（4）在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。
（5）观测并记录这3支试管中溶液颜色的变化状况。
试管的变化：
1号试管（沸水）中溶液颜色变为蓝色；
2号试管（冰块）中溶液颜色变为蓝色；
3号试管（37℃）中溶液颜色没有变化。
阐明温度会影响酶的催化作用，最合适唾液淀粉酶的温度是37℃。;酶的特点：;你知道吗?
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