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社区居家养老助餐服务行动计划实施方案

目录

社区居家养老助餐服务行动计划实施方案（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

项目概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1项目背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2项目目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3项目实施范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

助餐服务需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1老年人口现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2居家养老助餐需求调研．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3服务需求分类与优先级排序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

实施方案设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1服务模式与策略选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2服务流程规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.3人员配置及职责划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.4物资保障及调配计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

餐饮服务管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.1菜品设计与营养搭配原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2食材采购及质量控制措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.3烹饪制作及卫生安全保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.4餐饮配送流程及服务质量监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

信息化平台建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.1信息化平台功能规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

5.2系统架构设计与技术选型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.3平台运行维护及数据安全保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.4信息化平台在助餐服务中的应用场景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

质量评价与监控体系建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

6.1服务质量评价标准制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

6.2质量监控机制构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

6.3定期评估与反馈机制设立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.4持续改进计划实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

宣传推广与政策支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

7.1宣传推广策略制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

7.2宣传渠道选择及投放计划安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

7.3政策支持举措制定及落地实施保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

7.4居民参与度提升策略设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

项目实施计划及进度安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

社区居家养老助餐服务行动计划实施方案（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．33

项目概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

1.1项目背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.2项目目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．