《酱香型酒用高粱种植技术规范》（征求意见稿） .pdf

ICS65.160

C29

T/GPCPEC

团体标准

T/GPCPEC002-2021

酱香型酒用高粱种植技术规范

征求意见稿

2021xxxxxx

-xx-发布2021--实施

贵州省经济文化促进会发布

前  言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则起草。

本标准由贵州省红梁一号农业科技有限公司、贵州旱粮（高粱）研究所、仁怀市红缨子高粱协会、

贵州红缨子农业科技发展有限公司、贵州省分析测试研究院、贵州优品指南咨询服务有限公司提出。

本标准由贵州省经济文化促进会归口。

本标准起草单位：贵州省红梁一号农业科技有限公司、贵州旱粮（高粱）研究所、仁怀市红缨子高

粱协会、贵州红缨子农业科技发展有限公司、贵州省分析测试研究院、贵州优品指南咨询服务有限公司。

本标准主要起草人：文竞、王杰、任明见、邵明波、涂佑能、李荣华、周棱波、徐林、吴宏骏、黄

辉。

II

T/GPCPEC002-2021

酱香型酒用高粱种植技术规范

1范围

本标准规定了酱香型酒用高粱种植规范。

本标准适用于酱香型酒用高粱种植。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8231高粱

GB/T26633工业用高粱

NY/T391产地环境质量准则

NY/T393农药使用准则

NY/T394肥料使用准则

3术语和定义

GB/T8231、GB/T26633界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酱香型白酒用高粱sorghumforJiang-flavourChineseliquor

用作酱香型白酒生产原料的高粱。

3.2

粳高粱nonglutinoussorghum

粒色呈白色或浅黄色，粒大皮薄，剖开后呈粉状，胚乳中直链淀粉含量较高，蒸煮后粘

性弱。

3.3

糯高粱glutinoussorghum

粒色呈红色、深褐色或褐紫色，粒小皮厚，剖开后呈玻璃状，胚乳中支链淀粉含量较高，

蒸煮后粘性强，为酿造优质酱香型白酒的主要原料。

4要求

4.1环境要求

产地环境应符合NY/T391产地环境质量准则的要求，有效积温3400度以上，年降雨量

在300mm以上。土壤环境应选择耕层深厚、肥力较高、保水保肥且排水良好的地块，有机质

含量1%以上，pH6.5-7.5之间。

1

T/GPCPEC001-2021

4.2种子选择

4.2.1品种选择

根据贵州地区的生态条件，选择适合贵州地区种植的品种，使其能充分利用当地自然环

境资源的品种红樱子、茅粮糯、黔高粱，并且根据土壤和肥力状况，在肥力条件好的地块，

选用耐水肥、抗倒伏、产量高、抗病能力强的高产品种，在贫瘠干旱的地块选用抗旱耐脊、

适应性强的稳产品种。贵州地区比较适宜种植的品种有“红樱子”、“茅粮糯2号”、“黔

高粱7号”等。

4.2.2种子质量：纯度不低于95%，净度不低于98%，发芽率不低于75%，含水量小于14%。

4.2.3种子处理：播种时用10%吡虫啉乳剂拌种后播撒，可有效防治地下害虫对种