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行政办公室各岗位

只责说明志

六要似引参上

行政办公室各岗位职责

总经理的岗位职责

职务:总经理

报告上级:董事会、董事长

督导下级:酒店各部门绎理

一、确定总的经营日标

确定酒店总的经营方向和管理目标,并有实施计划的具体方案和措施。

《一)制订房价:房价能够在国家规定的标准内进行浮动。

(二)制订餐饮的毛利。根据物价政策掌握毛利率。

(三)了解市场行情,了解物品的进价情况,使本饭店的价格在市场上具有

竞争力。

(四)检查应收的帐款。及时回收现金,避免差错和由帐走单),避免饭店

的经济损失。

《五)审查每天的财务报表,和每月的财务报告,检查营业阁是否接计划完

成。要不断进行背业分析,找出经营的沙弱坏节,进行改进,使攻业额保持完

成计划的良好状态。

(六)检查应付款项。饭店所需购进的物品,装帮时给有关单位和个人结

帐付

款,保持良好的信誉

一、确定管理日标

将饭店办成二旦级标准,向二芋级靠拢的中高档次的尚务酒店。确定目

标,并制定一系列的店规和操作规程。

站多

(一)制订酒店的店规,即”员工守则”,这本守则从总经理到普通员下，

人人都必须遵守。

(一)按照酒店的管理目标,规定部门经理以下各级领导的职责,并监督和

检查她们的执行情况。

人3制订酒店各部门各岗位的操作规程。这些制度和规程应反应饭店的

水准。使饭店的各项工作在严密的制度上实行,达到标准化,规格化,程序化，

科学化。

三、建立组织系统

酒店是一个复杂的体系,有它的规律性,要根据它的规律性建立组织系统，

即分部。部门的多少,要根据酒店的实际情况和业务发展来确定或进行调整，

建立组织机构,人选是重要内素。总经理有权任免崩己的部属。

《7总经理在管理活动中要对十部进行督导和考媒,所但不计较时问地

努力工作。不断提高干部的素质和业务水平,不断增强她们的酒店意识。联

寺运用奖示和乱罚之手段,激发干部的积极性,使部属懂得策划、组织、领

导、控制这些最基本的管理方法,最重村的不是自己在时部属会做什么。而

是自己不在”时部属会做什么。

(一)避经理要协调各部门的关系,使各个部门保持良好的合作。要使客

大感到洁店有一个遵的整体感,从而增强客人住店的信心。

人总经理每周必须主持由部门经理参加的例会,将局的工作情况和

发牛的事情,及上周的工作任务进行沟通和传达。上泛听取经理们的意见,商

讨酒店的业务。努力做到任务清楚,日的明确,使酒店上作建立在制度化、程

序化的基础上。