T_XMSSAL 0114-2024 供厦食品 蜂蜜.docxVIP

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T/XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准T/XMSSAL0114—2024

供厦食品蜂蜜

FoodforXiamen—Honey

2024-09-30发布2024-09-30实施

厦门市食品安全工作联合会发布

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T/XMSSAL0114—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。

本文件起草单位：集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门思健生物科技有限公司、厦门市农产品质量安全检验测试中心、厦门市食品安全工作联合会。

本文件主要起草人：周常义、江锋、颜鉴翔、相洋、林伟言、曹爽、陈其煌、许晓春、杨名平、陈倩、江晓颖、薛晓鹏。

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T/XMSSAL0114—2024

供厦食品蜂蜜

1范围

本文件规定了供厦食品蜂蜜的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、包装与标识。本文件适用于适用于3.1定义的蜂蜜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.48食品安全国家标准食品微生物学检验蜂产品采样和检样处理GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.140食品安全国家标准食品中乙酰磺胺酸钾的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB/T18932.1蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法稳定碳同位素比率法

GB/T18932.4蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱法GB/T18932.10蜂蜜中溴螨酯、4,4’-二溴二苯甲酮残留量的测定方法气相色谱-质谱法GB/T18932.15蜂蜜电导率测定方法

GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法

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GB/T18932.17GB/T18932.18GB/T18932.19

GB/T18932.23法

GB/T18932.24色谱-串联质谱法

T/XMSSAL0114—2024

蜂蜜中16种磺胺残留量的测定方法液相色谱-串联质谱法蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法液相色谱-串联质谱法

蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱-串联质谱蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定方法液相

GB/T20573蜜蜂产品术语

GB/T20771蜂蜜中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T21168蜂蜜中泰乐菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T21169蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留量测定-液相色谱法

GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范

GB/T21981动物源食品中激