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第卷第期北京林业大学学报
211Vol.21,No.1
年月
19991JOURNALOFBEIJINGFORESTRYUNIVERSITYJan.,1999
研究简报
组织培养过程中O活性和总酚含量的研究3
罗晓芳田砚亭姚洪军
(北京林业大学生物学院北京第一作者女岁教授)
,,100083;,58,
摘要该文研究了阿月浑子、枣树和葡萄组织培养苗生长过程中多酚氧化酶()活性和总酚含
O
量的变化规律结果表明多酚氧化酶活性与组织培养材料的褐变指数相关性不明显总酚含量与.:,
材料褐变指数有一定的相关性即褐变严重、褐变指数高的材料多酚含量特别高说明褐变发生的,.
条件是复杂的不只是多酚和多酚氧化酶直接作用的结果,.
关键词组织培养多酚氧化酶活性总酚含量褐变指数,,,
中图分类号Q946.5
PolyphenolOxidaseActivitiesandPhenolContentsinTissueCulture
LuoXiaofangTianYantingYaoHongjun
(CollegeofPlantSciences,BeijingFor.Univ.,100083,P.R.China)
ABSTRACTTheregulationofPolyphenoloxidase(Oandphenolcontentsof)Zizyphusju2
jubaMill,VitisviniferaL.andPistaciaveraL.werestudied.Theresultsareasfollows:O
activitieshavenointerrelationwithbrowningindexbuttosomeextentphenolcontentshas.That
istosay,materialbrowningisnottheresultofdirectlyinteractionbetweenOandphenol,
therearemorereasonstoinfluenceit.
KEYWORDStissueculture,Polyphenoloxidaseactivities,phenolcontents,browningindex
组织培养过程中的褐变现象已经成为影响组培成功的重要因素褐变现象主要是由多酚.
～
氧化酶(O)作用于天然底物酚类物质而引起的[1].鞠志国[24]研究发现果实内总酚含量与,
其褐变密切相关和[6]进行花卉组培时发现酚类物质的含量与其褐变率成正相
.MairaHalevy
[5]
关与成活率成负相关李焕秀等研究梨芽和茎尖多酚氧化酶活性和总酚含量时也发现同样,.
的规律因此研究不同种植物组织培养继代过程中的多酚氧化酶活性和总酚含量的变化规.,
律有助于找到组培材料褐变的机理以及在生产过程中克服褐变的有效方法,
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