DB21T 2503-2015 北龙胆草贮藏技术规程.docxVIP

ICS67.040B08

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T2503—2015

北龙胆草贮藏技术规程

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2015-07-17发布2015-09-17实施

辽宁省质量技术监督局发布

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DB21/T2503—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农业科学院提出。

本标准由辽宁省农村经济委员会归口。

本标准由辽宁省农业科学院食品与加工研究所负责起草。

本标准主要起草人：张良晨、付欣、石太渊、鲁明、王小鹤、于淼、迟吉捷、崔超。本标准由辽宁省农业科学院食品与加工研究所负责解释。

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DB21/T2503—2015

北龙胆草贮藏技术规程

1范围

本标准规定了北龙胆草收获、贮前处理技术、贮藏要求、贮藏期间管理等管理要求。本标准适用于北龙胆草的贮藏。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8946塑料编织袋

LS/T3801粮食包装麻袋

GB/T5737-1995食品塑料代替周转箱

《中华人民共和国药典》2010年版（一部）《食品卫生法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1北龙胆草GentianascabraBge

辽宁龙胆草为北龙胆草，学名条叶龙胆，别名龙胆草、胆草根，为龙胆科龙胆属下的多年生草本植物，根呈圆柱形，略扭曲，长30～40cm，直径0.2～0.5cm；表面淡黄色或黄棕色，上部多有显著的横皱纹，下部较细，有纵皱纹及支根痕。质脆，易折断，断面略平坦，皮部黄白色或淡黄棕色，木部色较浅，呈点状环列，气微，味甚苦。

3.2根茎rhizome

根茎是指延长横卧的根状地下茎。

3.3龙胆苦苷Gentiopicroside

北龙胆草中的有效成分为龙胆苦苷（C16H20O9）。

4采收

4.1采收期

北龙胆草一般于栽植2年～3年后采收，一般在每年9月中旬收获为宜。

4.2采收标准

北龙胆草根中总有效成分含量在枝叶枯萎至萌动前为最高，北龙胆草应在草枝叶枯萎后进行采收。

4.3收获天气

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选择晴天，避免雨天收获。

4.4采收方法

选择适宜的收获农机具，采收及运输过程中避免根茎机械损伤。采收农机具应保持清洁、无污染，存放在无虫鼠害和禽畜的干燥场所。

采收时先去掉茎叶，再以刨翻或挖取方式挖出根部，注意避免伤及北龙胆草根部表皮。4.5筛选

去除表面泥土后剔除有机械损伤及病烂的北龙胆草根茎。

4.6清洗

用清水将北龙胆草根部的泥土洗净，清洗时要避免破坏北龙胆草根部的表皮以防有效成分流失，清洗完成后要沥干表面的水分。

5干燥

将洗净泥土的北龙胆草根，阴干或弱光下晒干，自然晾晒时要将北龙胆草尽量摊平，晾晒一段时间后要进行翻面，防止北龙胆草霉变，遇到阴雨天要用塑料布将北龙胆草遮盖。晾晒后的北龙胆草水分含量需达到《中华人民共和国药典》2010年版（一部）规定标准，未达标的需烘干。

机械烘干要进行预热，预热温度50℃~60℃,预热时间1h～1.5h。物料要均匀的摊平在烘盘上，厚度约3cm～5cm。烘干温度60℃~70℃,烘干时间8h～10h。烘干后的北龙胆草要在室温下进行冷却。烘干后的北龙胆草分含量需达到《中华人民共和国药典》2010年版（一部）规定标准。

6分级

6.1等级划分

表1北龙胆草等级划分

等级

标准

一级

根茎长度≥35cm，质地紧实，以主根为主，颜色呈浅褐色，无外伤，含龙胆苦苷含量应符合《中华人民共和国药典》2010年版（一部）。

二级

35cm根茎长度≥25cm，以主根为主有一定量的须根，颜色呈浅褐色，无外伤，含龙胆苦苷含量应符合《中华人民共和国药典》2010年版（一部）。

三级

根茎长度25cm，以须根为主，颜色呈深褐色，无外伤，含龙胆苦苷含量应符合《中华人民共和国药典》2010年版（一部）。

6.2等级允许误差

规定的误差范围按其质量记：一级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；二级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合三级的要求。

7贮藏

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7.1库房准备

北龙胆草贮藏设