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检测还原糖的实验—高考生物一轮实验专题复习

一、选择题

1．某实验小组拟检测葡萄汁中的还原糖，应选用（）

A．斐林试剂 B．双缩脲试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．碘液

2．下列试剂中，可用于检测淀粉的是（）

A．双缩脲试剂 B．苏丹Ⅲ染液

C．碘一碘化钾溶液 D．本尼迪特试剂

3．某同学利用斐林试剂检测了一款在广告中宣称“无糖”的饮料样品，结果发现未产生砖红色沉淀。据此推测该饮料可能不含（）

A．还原糖 B．纤维素 C．蔗糖 D．淀粉

4．某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述不正确的是（）

①所用试剂为质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液

②向尿液中先加入NaOH溶液，摇荡均匀后，再加入CuSO4溶液

③向尿液中加入试剂后，水浴加热，观察是否有紫色反应

④为了使结果更可信，应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液为对照组

A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④

5．从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，若加双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色沉淀。该成分是（）

A．糖脂 B．磷脂 C．糖蛋白 D．脂蛋白

6．下列关于还原糖鉴定的叙述中，正确的是（）

A．由于甘蔗中含糖量高，所以是鉴定还原糖的理想材料

B．鉴定还原糖所选材料应为白色或近于白色，便于观察反应后的颜色

C．鉴定还原糖所用的试剂，也可以直接用于鉴定蛋白质

D．鉴定还原糖不需要用显微镜观察，但必须加热至沸腾

7．某同学患有乳糖（属于还原性糖）不耐受，适宜食用无乳糖奶粉。为判断一袋奶粉是否适合自己，可选用的鉴定试剂是（）

A．本尼迪特试剂 B．双缩脲试剂

C．苏丹Ⅲ染液 D．碘液

8．经常饮用奶茶容易导致人体肥胖、神经过敏、早衰、糖尿病等危害，这些危害与奶茶中所含成分有很大关系。某生物兴趣小组从某著名品牌的奶茶店买回一杯无色奶茶，欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述错误的是（）

A．可用碘液检测是否含淀粉，若呈蓝色，则奶茶中含淀粉

B．用双缩脲试剂检测是否含蛋白质，应先加A液，再加B液

C．用苏丹Ⅲ染液检测是否含脂肪，若呈橘黄色，则说明奶茶中含有脂肪

D．若奶茶中含还原糖，用斐林试剂检测时，混匀后可观察到奶茶由无色变成砖红色

9．尿糖试纸是用来检测尿糖情况的专用试纸，试纸将葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶以及显色剂固定在纸条上，根据葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下形成水和原子氧，以及原子氧可以将某种无色的化合物氧化成有色物质的原理，测定尿液中葡萄糖的相对含量。下列叙述正确的是（）

A．该尿糖试纸的检测原理与斐林试剂检测还原糖的原理相同

B．显色剂变色的原因是H2O2将无色化合物氧化为有色化合物

C．尿液中葡萄糖被葡萄糖氧化酶分解后会影响测量的准确性

D．使用尿糖试纸检测糖尿病患者的尿液一定会产生显色反应

10．在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后，测定溶液的吸光值，可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述错误的是（）

样本编号

①

②

③

④

⑤

⑥

去除沉淀后溶液的吸光值

0.616

0.606

0.595

0.583

0.571

0.564

样本中的葡萄糖含量（mg/mL）

0.0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

A．斐林试剂与葡萄糖反应生成砖红色沉淀需要水浴加热

B．样本中葡萄糖含量越多，去除沉淀后溶液的蓝色越深

C．吸光值的大小与样本中葡萄糖的含量和斐林试剂用量有关

D．若吸光值为0.602，则葡萄糖含量介于0.1－0.2mg/mL之间

11．香蕉果实成熟过程中，果实中的储藏物不断代谢变化，香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。现取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉进行研磨，分别加入等量的蒸馏水中制成两种提取液，然后在a，b试管中各加5mL第x天的提取液，在c，d试管中各加5mL第y天的提取液（图B）。下列说法不正确的是（）

A．在a、c试管中各加入等量碘液摇匀后，可观察到两管均呈蓝色，但c管颜色较浅

B．在b、d试管中各加入等量斐林试剂摇匀后，可观察到两管均呈砖红色，d管颜色较深

C．现提供适量的斐林试剂的甲、乙液和蒸馏水可检测香蕉果肉是否含有蛋白质

D．图A中I、Ⅱ曲线所表示的物质的组成元素都含C、H、O

12．下图是鉴定生物组织中某种成分的操作流程图。下列相关叙述正确的是（）

A．图中的甲试剂也可以用于鉴定蛋白质

B．可用菠菜叶片替代苹果

C．石英砂的作用是使研磨更充分

D．甲试剂由甲、乙两种液体组