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世界十大辣椒

第1名：辣椒X（辣度：318万个史高维尔单位）

源自美国，由美国辣椒培育专家培育而成，于2017年9月正式登

上历史舞台，打破了由“卡罗莱纳死神”保持的吉尼斯世界纪录，

成为新的世界最辣辣椒。其辣度高达318万史高维尔单位（SHU），

这一数字远超一般辣椒，即便是“卡罗莱纳死神”也望尘莫及。2023

年获吉尼斯认证，目前最辣，果皮褶皱，辣感持久。禁止直接食用，

可能导致呼吸道灼伤。

对比下就能感受到底有多辣，朝天椒大概是（5万SHU），也就是

说是朝天椒的60倍辣度。

第2名：龙息辣椒。

源自英国。是由英国诺丁汉大学研发的成果。辣度高达248万史

高维尔单位（SHU）的辣椒品种。这一数字不仅超越了当时的吉尼斯

世界纪录保持者“卡罗来纳死神”辣椒，更让龙息辣椒成为了全球

辣度最高的辣椒。龙息辣椒的辣度之强，甚至可以让人的嘴巴在接

触后迅速麻木，并长出水疱，痛感持续数十分钟之久。

成熟的龙息辣椒呈火红色，表皮凹凸不平，宛如一颗小火球，极

具观赏性。然而，由于其辣度极高，龙息辣椒通常不会作为直接食

用的食材，而是被用于制作辣椒喷雾等自卫工具，或作为调味品中

的点睛之笔，为美食增添一抹独特的风味

有研究表明，你要是敢用嘴巴去碰这辣椒，首先迎来的感觉不是

痛，而是一种难以名状的“麻”。你可别以为这种“麻”感会很快

过去，那你就大错特错了。跟龙息辣椒接触的部位，马上就会给你

长出一个大水泡来。

第3名：美国卡罗莱纳死神辣椒

源自美国南卡罗来纳州。它不仅是辣椒界的明星，更是吉尼斯世

界纪录认证的“世界最辣辣椒”之一，辣度高达220万史高维尔单位

（SHU）。

卡罗莱纳死神椒，是由美国农民培育而成的。其特点不仅在于其

辣度，更在于其独特的外观与风味。成熟的卡罗莱纳死神椒呈红色，

表面布满了细密的褶皱，形状宛如一颗带着毒蝎尾巴的果实，因此

也被称为“死神辣椒”。

2013年获吉尼斯世界纪录认证为“最辣辣椒”，直到2023年被同

由柯里培育的“辣椒X（PepperX）”超越，但仍稳居历史前三。

卡罗莱纳成熟果实呈深红色，长约5-8厘米；表面布满密集褶

皱，尾部细长卷曲如毒蝎尾刺，视觉上传递危险信号。

第4名：特立尼达蝎子椒

这一辣度高达200万史高维尔单位（SHU）的辣椒品种，源自加勒

比海的特立尼达和多巴哥。这一辣度远超普通辣椒，即便是朝天椒

也难以望其项背。特立尼达莫鲁加蝎子椒的体型较大，如同高尔夫

球般大小，其辣味之强烈，据说足以令人眼泪直流，口腔和喉咙在

品尝后会经历长达数分钟的灼烧感。

据说，这种辣椒最初是由一位种植者在种植其他辣椒品种时，偶

然发现的一株变异辣椒。它的名字“莫鲁加蝎子”，既体现了其产

地特立尼达莫鲁加地区的特色，也形象地描绘了其辣味如蝎子般迅

猛而持久的特征。

第5名：七锅卓越椒

七锅卓越是七锅系列的知名品种，以其惊人的185万史高维尔单

位（SHU）辣度，位列世界十大最辣辣椒之一。它源自风景如画的特

立尼达和多巴哥地区，据说，其辣度之强，一颗辣椒便能辣够七锅

菜，因此得名。

最初是由著名的园艺家特洛伊发现，其辣度为146.9万SHU。七锅

卓越的种子非常难以保存和发现，它有一条非常细长的“尾巴”，

通常用作提炼辣椒油而不是直接食用。

特立尼达和多巴哥地区气候温暖湿润，非常适合辣椒的生长。当

地农民可能在日常种植中，偶然发现了辣度异常高的辣椒植株，并

通过保留种子、精心培育，最终培育出了七锅杜格拉辣椒这一品种。

第6名：七锅杜格拉

以其惊人的185万史高维尔单位（SHU）辣度，位列世界十大最辣

辣椒之一。它源自风景如画的特立尼达和多巴哥地区，据说，其辣

度之强，一颗辣椒便能辣够七锅菜，因此得名。

特立尼达和多巴哥地区气候温暖湿润，非常适合辣椒的生长。当

地农民可能在日常种植中，偶然发现了辣度异常高的辣椒植株，并

通过保留种子、精心培育，最终培育出了七锅杜格拉辣椒这一品种。

成熟后呈深巧克力色，表皮粗糙且布满凹凸褶皱；果长5-7厘

米。

第7名：特立尼达莫鲁加蝎子椒

源自特立尼达和多巴哥。形态类似蝎子的尾巴，可能用于辣酱或

挑战。特立尼达蝎子布奇T辣椒曾一度夺得吉尼斯世界纪录最辣的辣

椒称号，其辣度高达146万史高维尔指标（SHU）。

特立尼达蝎子布奇T辣椒