2025学年高中化学下学期《乙醇》教学设计.pptxVIP

2025学年高中化学下学期《乙醇》教学设计汇报人：XXX2025-X-X

目录1.乙醇的物理性质

2.乙醇的化学性质

3.乙醇的制备方法

4.乙醇的用途

5.乙醇的安全与环保

6.乙醇的检测方法

7.乙醇的衍生物

8.乙醇在有机合成中的应用

01乙醇的物理性质

乙醇的分子结构分子式C2H6O乙醇的分子式为C2H6O，表示每个分子由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子组成。碳原子形成四个共价键，氢原子和氧原子通过共价键与碳原子相连。结构式CH3CH2OH乙醇的结构式为CH3CH2OH，表示乙醇分子中有一个羟基（-OH）连接在乙烷链上。乙烷链由两个碳原子组成，每个碳原子与氢原子通过共价键相连，氧原子与氢原子形成一个氧氢共价键。键角约109.5度乙醇分子中，碳-氢键和碳-氧键的键角约为109.5度，接近理想的四面体键角。这种结构使得乙醇分子具有一定的极性，影响了其物理和化学性质。

乙醇的物理状态和溶解性常温液态乙醇在常温下为无色透明液体，沸点为78.37℃，比水低，因此在常压下容易挥发。这种性质使得乙醇在日常生活中广泛应用，如消毒、溶剂等。溶解性强乙醇是一种极性溶剂，能够与水以任意比例互溶，形成均相溶液。这是因为乙醇分子中的羟基可以与水分子形成氢键，增强了溶解能力。溶解有机物乙醇不仅能溶解极性物质，还能溶解许多非极性有机物，如油脂、蜡等。这使得乙醇在提取和分离有机物过程中具有重要作用，广泛应用于化工、医药等领域。

乙醇的沸点和熔点沸点78.37℃乙醇的沸点为78.37℃，比水（100℃）低，因此在常压下容易挥发。这一特性使得乙醇在蒸馏过程中被广泛使用，如制取无水乙醇和提取有机物。熔点-114.1℃乙醇的熔点为-114.1℃，在低温下容易凝固。这一性质使得乙醇在低温领域有特殊应用，如用作冷却剂或低温溶剂。沸点与水相近乙醇的沸点与水（100℃）相近，但略低，这使得乙醇可以与水形成共沸混合物，共沸点约为78.1℃。这一特性在化工生产中可用于制备特定比例的乙醇水溶液。

02乙醇的化学性质

乙醇的氧化反应催化氧化乙醇在催化剂存在下可以发生催化氧化反应，例如在银催化剂的作用下，乙醇被氧化为乙醛。这一反应是乙醇工业生产中的关键步骤。直接氧化乙醇在空气或氧气中可以直接氧化，生成乙醛或醋酸。这一过程在工业上可以通过控制条件来选择性地生成不同的氧化产物。氧化产物乙醇氧化反应的主要产物是乙醛（CH3CHO），进一步氧化可得到醋酸（CH3COOH）。这些氧化产物在化工、医药和食品工业中具有重要应用。

乙醇的还原反应氢化还原乙醇可通过氢化还原反应转化为乙烷，这一过程通常在催化剂如镍或钯的作用下进行，反应条件温和，适用于实验室和工业生产。加氢反应乙醇与氢气在催化剂如钯碳或铂催化剂的作用下，可以发生加氢反应，生成饱和烃如乙烷或乙烯，这一反应在有机合成中应用广泛。还原产物乙醇的还原反应产物主要是饱和烃，如乙烷和乙烯，这些化合物在化工行业作为原料，用于生产塑料、合成纤维等。

乙醇的酯化反应酯化原理乙醇与羧酸在酸催化下发生酯化反应，生成酯和水。这一反应是可逆的，通常使用浓硫酸作为催化剂和吸水剂，提高反应速率和产率。反应条件酯化反应需要在加热条件下进行，通常温度控制在50-100℃，以确保反应的顺利进行。反应时间根据具体条件而定，一般需要数小时至一天。产物应用酯化反应的产物酯具有芳香气味，广泛应用于食品、香料、化妆品和溶剂等领域。例如，乙酸乙酯是常用的溶剂，柠檬酸酯用于食品调味。

03乙醇的制备方法

发酵法微生物参与发酵法生产乙醇利用微生物如酵母菌将糖类转化为乙醇和二氧化碳。酵母菌中的酶催化糖分解过程，释放出乙醇。原料选择发酵法生产乙醇的原料广泛，包括玉米、小麦、甘蔗、土豆等富含糖分的农产品。原料的选择取决于成本、可获得性和最终产品的质量。发酵过程发酵过程通常在厌氧条件下进行，酵母菌将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，反应式为C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。发酵时间一般为24-48小时，温度控制在18-25℃。

乙烯水合法催化加成乙烯水合法是将乙烯与水在催化剂作用下进行加成反应，生成乙醇。常用的催化剂包括磷酸、硫酸和酸性离子交换树脂等。反应条件该反应通常在高温（约170-200℃）和高压（约1-10MPa）条件下进行，以确保反应效率和催化剂的稳定性。工业应用乙烯水合法是工业上生产乙醇的重要方法，因其原料来源丰富、生产成本低、工艺成熟等优点，在乙醇生产中占据重要地位。

其他制备方法合成气法合成气法是将合成气（一氧化碳和氢气的混合物）转化为乙醇，通过催化加氢反应实现。该方法在工业上应用较少，但具有原料来源广泛、工艺简单等优点。生物转化法生物转化法利用微生物或酶将非糖类生物质转化为乙醇，如纤维素、木质素等。这一方法具有环境友好、原料可再生等优点，