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5-4-1．5-4-2
1．证明硬脂酸是弱酸的是〔C〕 A．加饱和碳酸钠溶液B．加氢氧化钠溶液共热
C．向硬脂酸钠溶液中滴加酚酞试液D．硬脂酸甘油酯能水解
2．根本可以判断油脂皂化反响根本完成的现象是〔D〕
A．反响液使红色石蕊变蓝色B．反响液使蓝色石蕊变红色
C．反响后静置，反响液分为两层D．反响后静置，反响液不分层
3．将硬脂酸甘油酯与NaOH溶液共热进行皂化反响，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中别离出来的操作有：①盐析；②过滤；③蒸馏；④分液；⑤结晶。其中正确的组合是〔A〕
A．①②③B．①③④⑤C．②③④D．①②④⑤
4.以下物质不需水解就能发生银镜反响的是〔B〕
A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．纤维素
5．证明淀粉在酶作用下只局部发生了水解的实验试剂是〔D〕
A．碘水B．氢氧化钠溶液、银氨溶液
C．烧碱溶液、新制氢氧化铜溶液D．碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液
6．以下物质中，属于天然高分子化合物的是(C)
A．油脂B．葡萄糖C．纤维素D．蔗糖
7．以下各组物质中，互为同分异构体的是(C)
A．淀粉和纤维素B．葡萄糖和麦芽糖
C．蔗糖和麦芽糖D．蛋白质与氨基酸
8．以下物质中，在一定条件下既能发生银镜反响，又能发生水解反响的是(C)
A．葡萄糖B．淀粉C．甲酸甲酯D．油脂
9．区别植物油和矿物油的正确方法是〔B〕
A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡B．加NaOH溶液,煮沸
C．加新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸D．加溴，振荡
10．要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应参加(A)
A．饱和Na2SO4溶液B．稀NaOH溶液
C．CuSO4溶液D．浓硫酸
11．以下物质的主要成分不是纤维素的是(D)
A．棉花B．滤纸C．脱脂棉D．火棉
12．有4种化合物(1)NaHCO3、(2)Al(OH)3、(3)(NH4)2S、(4)H2N—CH2一COOH，其中跟盐酸和氢氧化钠都能反响的是(D)
A．只有(2)(4)B．只有(1)(2)C．只有(1)(2)(3)D．(1)(2)(3)(4)
13．以下现象不属于蛋白质变性的是(C)
A．打针时用酒精消毒B．用稀的福尔马林浸泡种子
C．蛋白质溶液中参加食盐变浑浊
D．用波尔多液〔主要含有CuSO4〕防止作物虫害
14．油脂的硬化是油脂进行了(A)
A．加成反响B．酯化反响C．氧化反响D．皂化反响
15．能证明淀粉已经完全水解的试剂是(B)
A．淀粉-KI试纸B．碘水C．银氨溶液D．碘化钾
16．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是(A)
A．新制Cu(OH)2B．溴水C．银氨溶液D．KMnO4酸性溶液
17.以下物质中属于合成纤维的是(C)
A.人造丝B.蚕丝C.腈纶D.羊毛绒
18.新科技革命三大支柱通常是指(D)
①能源②交通③通讯④材料⑤信息
A.①②③B.①③⑤C.②③⑤D.①④⑤
19.硅橡胶是由二甲基二氯硅烷经两种反响而制得的，这两种反响依次是(BD)
A.消去、加聚B.水解、缩聚C.氧化、缩聚D.取代、缩聚
20.以下高聚物必须是由两种单体缩聚而成的是(CD)
21.现已为婴儿特制成了一种新型的尿布——“尿不湿”。这种尿布外表涂有一种既能吸水又能保存水的物质。依你的推测，这种特殊物质的结构可能是(C)
22．生活中一些问题常涉及化学知识，以下表达不正确的选项是〔A〕
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