2025年茶艺师(初级)考试历年真题荟萃四卷合一(附带答案)卷20.pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

2025年茶艺师（初级）考试历年真题荟萃四卷合一（附

带答案）

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第一套

一.全能考点(共50题)

1.【单选题】世界上第一部茶书的作者是()。

A、毛文锡

B、赵汝砺

C、陆羽

D、熊蕃

参考答案：C

2.【多选题】人机工程学，最新解析，可以服务的领域包括（）。

A、安全帽、安全绳等劳动保护器材的设计

B、老年人生活设施的设计

C、工作环境的振动噪声控制

D、选择安全、好用的工具和器材

E、使工程机械操作室舒适和安全

参考答案：ABCDE

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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

3.【判断题】福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、

斟茶、奉茶。

参考答案：√

4.【单选题】城市茶艺馆泡茶用水可选择()。

A、地表水

B、江水

C、纯净水

D、湖水

参考答案：C

5.【单选题】饮浓茶茶叶中的()含量很高，对人体刺激过于强烈。

A、茶多酚、咖啡碱

B、茶多酚、氨基酸

C、茶多酚、维生素

D、茶多酚、叶绿素

参考答案：A

6.【判断题】工频耐压试验时,串接在试验变压器的高压输出端的保护电阻一般采用瓷介电阻或碳膜

电阻。

参考答案：×

7.【单选题】江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常()较高。

A、水质硬度

B、矿物质含量

C、氧气含量

D、混浊度

参考答案：D

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志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

8.【判断题】配合机械作业的清底、平地、修坡等人员，可以在机械回转半径以内工作。

参考答案：×

9.【判断题】泡茶用水用盐碱地区的地表水为好。

参考答案：×

10.【单选题】在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需()不同。

A、水质

B、煮水器皿

C、时间

D、水温

参考答案：D

11.【单选题】在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和是冲泡技巧中的三个基本要素。

A、将茶汤与茶叶分离

B、使用茶海使茶汤浓淡均匀

C、茶叶浸泡时间

D、将茶汤滤干

参考答案：C

12.【单选题】用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质()。

A、汤味变淡

B、汤色金黄

C、汤味带咸

D、香气变淡

参考答案：D

13.【单选题】下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A、GB113432－92《特殊营养食品标签》

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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

B、DB33/160－92《珠茶》

C、Q/35NDC.001－92《银毫》

D、D/GX06-87《黄山毛峰》

参考答案：A

14.【单选题】天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出

的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经()认证机构审查颁证的茶叶。

A、绿色食品

B、有机茶

C、茶叶检测

D、茶叶出口

参考答案：B

15.【判断题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯高52mm，容量100ml；碗高50mm，容量110ml。

参考答案：√

16.【判断题】炎热夏暑季节宜饮茉莉花茶，寒冬季节宜饮桂花茶。

参考答案：√

17.【单选题】福建工夫茶的冲泡程序