端午餐饮促销活动策划方案.docxVIP

PAGE

1-

端午餐饮促销活动策划方案

一、活动背景与目标

(1)端午佳节，作为中国传统的节日之一，具有深厚的文化底蕴和丰富的民俗活动。近年来，随着人们生活水平的提高和对传统文化的重视，端午节的庆祝活动日益活跃。为了进一步弘扬端午节文化，提升餐饮企业的品牌形象，同时促进消费，我们特此策划一场以“品味端午，共享团圆”为主题的端午餐饮促销活动。此次活动的背景旨在通过特色美食和文化体验，吸引顾客参与，增加餐饮企业的收入和市场份额。

(2)活动目标明确，首先，希望通过举办端午餐饮促销活动，提升餐厅的知名度和美誉度，增强顾客的忠诚度。其次，通过推出具有端午节特色的美食和饮品，满足顾客在节日期间对传统美食的需求，同时创新菜品，满足现代消费者的口味。最后，通过优惠活动和互动环节，吸引更多顾客到店消费，实现餐饮收入的显著增长。

(3)本次活动将结合端午节的传统习俗和现代餐饮消费特点，精心设计一系列促销方案。我们希望通过这样的活动，不仅能够让顾客在品尝美食的同时感受到浓厚的节日氛围，还能让更多的人了解和传承端午节的文化。此外，活动还将注重环保和健康理念，提倡绿色消费，让顾客在享受美食的同时，也能关注到环境保护和健康饮食的重要性。

二、活动主题与定位

(1)本年度端午餐饮促销活动将以“传承民俗，味享团圆”为主题，紧密结合端午节的传统习俗与现代餐饮消费趋势，打造一场别开生面的美食盛宴。根据市场调研数据显示，端午节期间，消费者对于传统美食的喜爱程度逐年上升，其中粽子、艾叶饼、五毒饼等传统食品的销售量呈现显著增长。因此，我们将围绕这些传统美食，结合创新烹饪手法，打造一系列独具特色的端午节特色菜品。同时，我们计划邀请知名厨艺大师现场指导，以提升顾客的用餐体验。

(2)活动定位将聚焦于打造高端、品质、健康的餐饮消费体验。在市场定位方面，我们以中高端消费群体为主要目标客户，这一群体对于品质生活有着较高的追求，对于餐饮服务的个性化、精致化有着明显需求。根据相关统计，我国中高端餐饮市场每年的复合增长率约为15%，市场规模逐年扩大。为了满足这一群体的需求，我们将推出一系列高端食材、特色菜品以及个性化的服务，力求在端午节期间实现销售额的显著增长。例如，2019年某餐饮企业端午节期间推出的特色粽子礼盒，销售额达到了150万元，同比增长40%。

(3)在活动宣传方面，我们将采用线上线下相结合的方式，扩大活动影响力。线上方面，通过社交媒体、短视频平台等渠道，发布端午节特色美食制作教程、节日习俗介绍等内容，吸引更多年轻消费者的关注。线下方面，与周边商圈、社区合作，举办端午节主题活动，如粽子DIY、艾叶饼制作体验等，增加顾客的互动性和参与感。此外，我们还将邀请知名网红、美食博主参与活动，通过他们的影响力带动更多消费者关注。据统计，2018年某餐饮企业在端午节期间通过社交媒体宣传，吸引了超过10万次的互动，实现了品牌知名度的有效提升。

三、促销策略与活动内容

(1)本次端午餐饮促销活动将实施多元化的促销策略，以吸引不同层次的顾客。首先，我们将推出“传统美食节”优惠套餐，包括端午节特色菜品、传统小吃以及时令饮品，套餐价格优惠20%，预计将吸引超过5000位顾客购买。同时，我们还将推出“团购优惠”，针对家庭、公司等团体顾客，提供团购优惠，每人消费满100元即可享受8.5折优惠，预期团购订单量将超过1000份。借鉴过往经验，去年端午期间某餐厅推出的类似优惠套餐，销售额同比增长了30%。

(2)在活动内容方面，我们将举办一系列互动体验活动。首先，设置“粽子DIY”环节，顾客可亲手制作粽子，体验传统手艺的乐趣，预计参与人数将超过2000人。此外，还有“艾叶饼制作大赛”，邀请顾客参与艾叶饼的制作，评选出最佳创意艾叶饼，奖品包括免费午餐和纪念品。此类互动活动不仅增加了顾客的参与感，也提升了餐厅的口碑。据相关调查，通过类似活动，餐厅的品牌好感度提升超过20%。同时，我们将特别推出“端午节特色饮品”，如艾叶茶、五色糯米酒等，预计销售额将达到5万元。

(3)为了提升顾客的用餐体验，我们还将推出“端午美食摄影大赛”，鼓励顾客在用餐后拍摄美食照片并在社交媒体上分享，使用指定话题标签。顾客有机会获得免费午餐、特色礼品等丰厚奖品。此外，我们还将在店内设置端午节主题装饰，如艾草、菖蒲、五彩绳等，营造出浓厚的节日氛围。根据市场反馈，去年端午期间某餐厅通过类似的摄影大赛，吸引了超过5000次社交媒体分享，有效提升了餐厅的线上曝光度和品牌影响力。

四、营销推广方案

(1)营销推广方案将采用全方位、多渠道的宣传策略，确保活动信息覆盖广泛的目标顾客群体。首先，我们将利用社交媒体平台，如微博、微信公众号、抖音等，发布端午节特色美食预告、活动日程、优惠信息等内容，通过网红、美食博主进行推广，预计覆