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老年人饮食护理一、概述人到了40岁以后，机体形态和机能逐渐出现衰老现象，出现皮肤松弛，脏器萎缩等情况。二、老人健康饮食十项原则1、蔬果宜鲜新鲜、有色的蔬果类，矿物质、膳食纤维，水果中含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡作用。2、数量宜少
老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。3、质量宜高质量高不意味着价格高，如豆制品，蛋，奶等都是质量高的食品，老人应经常食用。4、食物宜杂
每天都要吃谷类，蔬果等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配。5、质地宜软老人对食物消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸，煮，炖等。6、饮食宜淡菜品要清淡，建议每日食盐量不超过6克。7、速度宜缓细嚼慢咽有利于消化、吸收。8饭菜宜香老人食欲低，在食品的制作方面要更加精心。9、饮水宜多老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。10、温度宜热老人多寒冷抵抗力差，老人食物宜温热。三、老年人常用治疗饮食1、低盐低脂饮食适合人群：患有心血管疾病，肾脏疾病，慢性胃病等老年患者。2、低盐饮食：主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内。3、低脂饮食低脂饮食：提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食。脂肪摄入量：每天限制在30~50克，患有冠心病、高脂血症的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。4、糖尿病饮食以各种谷类食物为每日主食，按量摄入。绿色、黄色、深色蔬菜为大量维生素和无机盐及膳食纤维，提倡多吃。奶类、蛋、鱼禽类是蛋白质主要来源，应定量食用。适量增加豆类和豆制品的摄入。在血糖控制好的情况下可吃适量水果，但应在控制总热量之内。四、便秘患者饮食老年人便秘十分常见，可通过饮食调理，改善症状。1、常进多渣饮食。含渣量高即含食物纤维量多的食物。多渣食物有芹菜，韭菜，豆芽，竹笋，大白菜，卷心菜，白薯等。2、多喝水，凉开水有刺激结肠蠕动的作用，每日定时如厕前10-20分钟喝一大杯凉开水可引起便意。3、适当增加脂肪摄入量。4、少食辛辣及刺激性食品。5、浓茶及苹果等含鞣酸较多，有收敛作用，可导致便秘，最好尽量不吃。6、蜂蜜，香蕉等有通便作用，可经常食用。五、如何预防消化不良？1、修补好牙齿，养成细嚼慢咽的习惯。2、避免进食不易消化的食物。如：油炸、油煎食物，未煮熟的肉类、鱼类、蛋类等。3、适当增加富含纤维素的食物。4、加强全身性锻炼。5、坚持良好的生活习惯，保持稳定乐观的情绪。6、勤检查。出现消化道异常症状，应及时去医院检查。祝福
各位老人
身体健康！！谢谢大家！
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