T HBLS 0007—2023 荆楚粮油 香米.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

HBLS

湖北省粮食行业协会团体标准

T/HBLS0007—2023

代替T/HBLS0007-2018

荆楚粮油香米

JingchuGrainandoil-Milledaromaticrice

2023-03-13发布2023-04-01实施

湖北省粮食行业协会  发布

T/HBLS0007—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件代替T/HBLS0007-2018《荆楚大地香米》，与T/HBLS0007-2018相比，除结构调整和编辑

性改动外，主要技术变化如下：

——更改了标准名称；

——增加了“荆楚香型”和“最佳品尝期”的定义（见3.2、3.4）；

——删除了分类（见2018年版的第4章）；

——增加了原辅料要求和感官要求（见4.1、4.2）；

——删除了香味品质要求（见2018年版的5.1）；

——更改了质量指标要求（见4.3，2018年版的5.2）；

——增加了对安全指数检测项目要求（见4.4）；

——删除了加工生产过程中食品安全要求（见2018年版的5.4）；

——增加了“米饭气味值”的定义、指标要求和检验方法（见3.3、4.3、5.6）；

——更改了出厂检验要求（见6.3，2018年版的7.4）；

——更改了判定规则（见6.6，2018年版的7.6）；

——更改了对标签标识的要求（见第7章，2018年版的8.2）；

——更改了对包装、储存、运输的要求（见8.1、8.2、8.3，2018年版的8.1和第9章）；

——增加了对销售和保质期的要求（见8.4、8.5）；

——增加了气味评定参考样品的要求（见附录B）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖北省粮食行业协会提出并归口。

本文件起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、中粮营养健康研究院有限公司、武汉市农业

科学院、武汉轻工大学、湖北大学知行学院、湖北大自然米业有限公司、仙桃市恒泰米业有限公司、湖

北洪森实业（集团）有限公司、庄品健实业（集团）有限公司、湖北正和米业有限公司、湖北荆楚粮油

股份有限公司、湖北省粮食行业协会、三峡公共检验检测中心、湖北省产品质量监督检验研究院荆州分

院、益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司。

本文件主要起草人：朱玫、王枭鹏、谢天、倪姗姗、王利华、吴莉莉、陈轲、熊宁、刘勇、吕庆云、

杨登想、裴红鹏、刘孔含、洪传林、吴志雄、彭三高、桂忠华、陈三才、张玲、郭秀琴、王艳、李辉、

沈亮、杨开、曾彩云。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——T/HBLS0007-2018；

——本次为首次修订。

I

T/HBLS0007—2023

荆楚粮油香米

1范围

本文件界定了荆楚粮油香米的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、

包装、储存、运输、销售