活动七《包饺子》（说课稿）-2024-2025学年三年级上册综合实践活动全国通用[001].docxVIP

活动七《包饺子》（说课稿）-2024-2025学年三年级上册综合实践活动全国通用

学校

授课教师

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教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《包饺子》，属于2024-2025学年三年级上册综合实践活动全国通用的内容。通过学习包饺子的过程，引导学生了解中国传统节日习俗，培养学生动手实践能力和团队协作精神。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生在日常生活中学到的烹饪知识有关，如认识食材、了解烹饪方法等。同时，通过包饺子的实践，学生可以巩固数学中的计量知识，如称重、测量等。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的文化理解与传承、实践创新与劳动技能、审美创造与生活品味等核心素养。通过包饺子的活动，学生能够理解中国传统节日的文化内涵，增强文化自信；在实践中学习劳动技能，培养动手能力和团队协作精神；同时，通过制作饺子的过程，激发学生对传统美食的审美兴趣，提升生活品质。

教学难点与重点

1.教学重点，

①掌握包饺子的基本步骤和方法，包括和面、擀皮、包馅等；

②了解饺子的文化内涵，能够讲述饺子的起源和与节日的关系；

③通过实践活动，培养学生的动手操作能力和合作意识。

2.教学难点，

①学生在包饺子过程中可能遇到的困难，如和面时掌握好水分比例、擀皮时保持皮的均匀厚度等；

②在合作学习中，如何引导学生有效沟通、分工合作，确保活动顺利进行；

③将包饺子活动与数学知识相结合，如计算食材用量、测量面团大小等，提高学生的综合应用能力。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备、计算机、投影仪、音响设备

-课程平台：班级微信群、学校综合实践活动平台

-信息化资源：饺子制作视频、中国传统节日文化资料

-教学手段：实物展示（饺子皮、馅料）、图片展示、示范教学、小组合作学习

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频《饺子的故事》、文档《包饺子的步骤》），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕“包饺子”的习俗和制作方法，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“饺子是如何起源的？”“为什么饺子在春节中如此重要？”“如何和面、擀皮、包馅？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解饺子的文化背景和制作步骤。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解“包饺子”的相关知识，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述春节包饺子的传统习俗故事，引出“包饺子”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解和面、擀皮、包馅的技巧，结合实物展示饺子皮和馅料。

组织课堂活动：设计小组合作包饺子活动，让学生在实践中学习并掌握包饺子的技能。

解答疑问：针对学生在包饺子过程中遇到的困难，进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组包饺子活动，体验包饺子的乐趣。

提问与讨论：在活动中遇到问题，勇敢提问并与其他同学讨论解决。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解包饺子的技巧。

实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握包饺子的技能。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解包饺子的制作过程，掌握包饺子的技能。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“包饺子”的主题，布置制作饺子并了解其文化背景的作业。

提供拓展资源：提供与“包饺子”相关的拓展资源，如介绍中国传统节日的书籍、网站等。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的“包饺子”知识点和技能。

通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

通过反思总结，帮助学生发现