克氏原螯虾抗菌效应分子Reeler功能的深度剖析与应用展望.docx

克氏原螯虾抗菌效应分子Reeler功能的深度剖析与应用展望

一、引言

1.1研究背景与意义

克氏原螯虾（Procambarusclarkii），俗称小龙虾，原产于美国南部和墨西哥北部，20世纪30年代末期由日本人带入我国，随后沿长江流域自然扩散。如今，克氏原螯虾已广泛分布于我国十几个省市，在部分地区成为湖泊、沟渠的优势种群，是重要的水产资源。

从经济价值来看，克氏原螯虾生长迅速、适应性强，在水产养殖中占据重要地位。它不仅是人类餐桌上的美味佳肴，虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的食用价值；还可作为养殖动物的蛋白质饵料，从其外骨骼中提取的几丁质、蛋白质和甲壳素，在医药、食品和工