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叶酸试题（含答案）

一、填空题

1.叶酸是一种水溶性（维生素B族）维生素。

2.叶酸在人体内不能自行合成，必须从（食物）中摄取。

3.天然叶酸广泛存在于（动植物）性食物中。

4.叶酸缺乏可导致（巨幼红细胞性贫血）。

5.孕妇缺乏叶酸可能会导致胎儿发生（神经管畸形）。

6.备孕女性应在怀孕前（3）个月开始补充叶酸。

7.正常成年人每天叶酸的推荐摄入量为（400）微克。

8.孕妇每天叶酸的推荐摄入量为（600）微克。

9.叶酸在人体内参与（核酸）和蛋白质的合成。

10.叶酸可以促进（神经系统）的发育。

11.叶酸缺乏时，（同型半胱氨酸）水平会升高。

12.富含叶酸的食物有（菠菜）、西兰花、芦笋等。

13.食物中的叶酸经烹调加工后损失率可达（50%-90%）。

14.合成叶酸的稳定性（高于）天然叶酸。

15.叶酸缺乏可影响（DNA）的合成和修复。

16.婴幼儿缺乏叶酸会出现（生长发育迟缓）等症状。

17.（酗酒）会影响叶酸的吸收和代谢。

18.叶酸与（维生素B12）共同作用参与造血过程。

19.长期服用（抗癫痫）药物可能会导致叶酸缺乏。

20.叶酸对（心血管）系统的健康也有重要作用。

二、单选题

1.以下哪种食物叶酸含量相对较低？（）

A.橙子

B.大米

C.草莓

D.猕猴桃

答案：B

2.孕妇补充叶酸的主要目的是（）

A.预防高血压

B.预防糖尿病

C.预防神经管畸形

D.预防贫血

答案：C

3.叶酸在人体内的主要吸收部位是（）

A.胃

B.十二指肠

C.空肠

D.回肠

答案：C

4.以下关于叶酸的说法，正确的是（）

A.叶酸在酸性环境中稳定

B.叶酸受热不易破坏

C.天然叶酸生物利用率高

D.合成叶酸生物利用率高

答案：D

5.成年人叶酸缺乏最常见的临床表现是（）

A.皮肤干燥

B.腹泻

C.巨幼红细胞性贫血

D.口腔溃疡

答案：C

6.下列哪种情况不需要额外补充叶酸？（）

A.素食者

B.长期服用避孕药者

C.健康成年人

D.孕妇

答案：C

7.叶酸缺乏导致同型半胱氨酸升高的机制是（）

A.影响同型半胱氨酸的代谢途径

B.促进同型半胱氨酸的合成

C.抑制同型半胱氨酸的排泄

D.以上都不对

答案：A

8.孕妇补充叶酸的最佳剂型是（）

A.食物补充

B.单纯叶酸制剂

C.含叶酸的复合维生素

D.以上都可以

答案：C

9.叶酸在体内的活性形式是（）

A.四氢叶酸

B.二氢叶酸

C.甲基四氢叶酸

D.亚甲基四氢叶酸

答案：A

10.以下哪种疾病与叶酸缺乏无关？（）

A.唇腭裂

B.唐氏综合征

C.先天性心脏病

D.神经管畸形

答案：B

11.一般来说，叶酸在人体内的储存量可供（）个月使用。

A.1-2

B.2-4

C.4-6

D.6-8

答案：B

12.以下哪种烹饪方式对食物中叶酸的破坏最小？（）

A.油炸

B.水煮

C.蒸

D.微波

答案：D

13.婴幼儿叶酸缺乏的原因不包括（）

A.喂养不当

B.生长发育迅速

C.感染

D.遗传因素

答案：D

14.叶酸与维生素B12共同参与的代谢过程是（）

A.蛋白质合成

B.脂肪代谢

C.一碳单位代谢

D.糖代谢

答案：C

15.孕妇在怀孕（）周内补充叶酸预防神经管畸形的效果最佳。

A.4

B.8

C.12

D.16

答案：C

三、多选题

1.富含叶酸的食物有（）

A.猪肝

B.香蕉

C.全麦面包

D.牛奶

答案：ABC

2.叶酸缺乏的原因包括（）

A.摄入不足

B.吸收不良

C.需要量增加

D.药物影响

答案：ABCD

3.叶酸对孕妇的重要作用有（）

A.预防胎儿神经管畸形

B.降低妊娠高血压的风险

C.预防孕妇贫血

D.促进胎儿智力发育

答案：ABCD

4.以下关于叶酸的说法，正确的有（）

A.叶酸是一种辅酶

B.参与DNA的合成

C.对细胞分裂和生长有重要作用

D.可改善睡眠质量

答案：ABC

5.影响叶酸吸收的因素有（）

A.酒精

B.抗酸药

C.维生素C

D.锌

答案：AB

6.叶酸缺乏可能导致的疾病有（）

A.巨幼红细胞性贫血

B.神经管畸形

C.心血管疾病

D.抑郁症

答案：ABCD

7.补充叶酸的注意事项包括（）

A.按推荐剂量服用

B.与维生素B12同时补充

C.注意食物中叶酸的摄入量

D.长期大量服用

答案：ABC

8.以下哪些人群需要特别注意叶酸的补充？（）

A.孕妇

B.老年人

C.酗酒者