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现代农业科技2025年第6期动物科学·生物技术

鳜鱼人工繁育技术及效益分析

王庆利江求莉孙凤民123

（五河县城关镇农业农村发展服务中心，安徽五河233300；1

2寿县众兴镇农业农村服务中心，安徽寿县232252；

3五河县水产技术推广站，安徽五河233300）

摘要近年来，安徽省鳜鱼产业发展迅猛，鳜鱼苗种需求剧增。2023年在五河县城关镇农业科技示范园区

开展了鳜鱼人工繁殖及育苗生产，总结了人工催产条件下鳜鱼自然产卵受精及工厂化育苗关键技术。从当地大

水面选购鳜鱼亲本，经产前强化培育，人工催产亲鱼8组（17尾），自然产卵受精，催产率、受精率和孵化率分别

为100.0%、92.0%和82.0%，共繁殖鳜鱼苗（开口期）26.14万尾。育苗14d，生产鳜鱼夏花20.21万尾，成活率为

77.3%；共投喂团头鲂仔鱼680万尾、草鱼和白鲢现腰点鱼苗2010万尾、白鲢和花鲢大规格饵料鱼1020万尾。

从亲鱼来源与选择、亲鱼培育、人工催产和孵化管理4个环节详细介绍了鳜鱼人工繁殖技术，阐述了不同规格饵

料鱼的生产过程，对各阶段鳜鱼苗培育的关键技术进行总结，并分析了繁育生产效益，以期为相关从业者提供技

术参考，为保障鳜鱼苗的规模化供应提供助力。

关键词鳜鱼；人工繁殖；育苗技术；饵料鱼；循环水养殖系统；经济效益

DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2025.06.041开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

鳜鱼（Sinipercachuatsi）属鲈形目鮨科鳜属，别称的带纹；在背鳍下方，有1条较宽的暗棕色垂直带纹；

季花鱼、桂鱼、桂花鱼等，是淡水鱼类中的名贵品种。上颌骨延伸至眼后缘。按照1∶1的雌雄比例挑选亲

安徽省本地有翘嘴鳜和大眼鳜2个品种。近年来，安鱼，在生产中可以通过观察鱼体首尾特征来鉴别鳜鱼

[1]

徽省鳜鱼产业发展迅猛，餐饮、加工、流通等环节升性别：雌鱼肛门后面的白色生殖突起有2个孔，而雄

级优化，市场需求剧增。同时，鳜鱼成鱼养殖模式不鱼只有1个孔；雌鱼下颌超过上颌不多，而雄鱼下颌

[2]

断创新，养殖产量稳步增长，因而鳜鱼苗的供求缺口则超过上颌很多；雌鱼下颌前端呈圆弧形，而雄鱼则

逐年扩大。为了满足鳜鱼苗的市场需求，有必要进行呈尖角形。

鳜鱼规模化人工繁殖育苗。2023年1—6月，在五河1.1.2亲鱼培育

县泓隆农业发展有限公司的城关镇农业科技示范园选择家鱼和小规格鲫鱼等作为鳜鱼亲鱼的饵料

区内，开展了翘嘴鳜人工繁殖及育苗生产。现总结关鱼，体长为鳜鱼体长的30%~50%。初次投放饵料鱼

键生产技术，并对繁育生产效益进行分析，以供养殖总重为亲鱼的5倍，以后根据摄食情况分期投喂。培

户和相关技术人员参考。育期间做好池塘日常管理，定时开机增氧和定期换

1鳜鱼人工繁育技术水，确保水质清新。早、晚注意观察鳜鱼摄食情况，及

1.1鳜鱼人工繁殖时补充饵料鱼。4月中旬以后，每天冲水1次，刺激亲

1.1.1亲鱼来源与选择鱼性腺发育成熟。鳜鱼亲鱼和饵料鱼投放池塘之前，

挑选体格健壮、无病无伤、个体质量在0.75kg以均使用3%~5%食盐溶液浸浴鱼体10min左右进行

上的2~3龄翘嘴鳜作为后备亲鱼。挑选时，注意区分消毒。

翘嘴鳜和大眼鳜。翘嘴鳜有如下外形特点：自吻端穿1.1.3人工催产

过眼部至背鳍基部前下方，鱼体两侧分别有1条黑色