2025年河北省第二届职业技能大赛（农产品食品检验赛项）考试复习题库（含答案）.docxVIP

PAGE

PAGE1

2025年河北省第二届职业技能大赛（农产品食品检验赛项）考试复习题库（含答案）

一、单选题

1.农产品进入市场最起码的要求和最基本的准入条件是()。

A、有机食品

B、纯天然生态食品

C、绿色食品

D、无公害农产品

答案：A

2.检验蜂蜜色泽时，将不含气泡的样品倒入卜方特比色槽内，以卜方特比色计进行比色读取()，再查表确定色值。

A、透光率

B、吸光度

C、色值

D、含量

答案：A

3.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为()。

A、不得检出

B、≤10mg/k

C、≤50mg/k

D、≤100mg/kg

答案：A

4.测定水的总硬度，吸取水样