家禽生产学本科生课件（水禽生产）.pptx

家禽生产学

第7章水禽生产

本章重点：

了解各类水禽生理特点，掌握不同水禽饲养、饲料需要和管理技术方

法。

主要内容：

第一节：水禽水产概况

第二节：肉用仔鸭生产

第三节：大型肉用种鸭饲养管理

第四节：填肥鸭生产

第五节：蛋鸭生产

第六节：养鹅生产

第七节：羽绒和肥肝生产

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第一节水禽生产概况

一、水禽的生活习性

(一)喜水性：鸭、鹅善于水中觅食、嬉戏和求偶交配。

(二)合群性：水禽祖先天性喜群居和成群飞行，会高声呜叫，彼此应和归

群。这种合群性使水禽适应大群放牧饲养或圈养。

(三)耐寒性：水禽羽毛比陆禽更贴身，绒羽层更厚，水禽浓密羽毛与发达

尾脂腺，能有效地防水御寒，具有更强防寒保暖作用。水禽的散热性能差，

耐热性能也较差。

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第一节水禽生产概况

一、水禽的生活习性

(四)耐粗饲：水禽食性比陆禽更广，更耐粗饲。

由于鸭的嗅、味觉不发达，对饲料要求不高，凡是无酸败和异味饲料都

会无选择大口吞咽，所以不论精、粗饲料或青绿饲料等都可以作为鸭饲料。

鹅更喜食植物性食物，具强健肌胃和比体长10倍的消化道，及发达盲肠。

鹅肌胃收缩时产生压力比鸡、鸭都大，能有效地裂解植物细胞壁，使细胞汁

流出。鹅盲肠中含较多的厌氧纤维分解菌，能将纤维发酵分解成脂肪酸，因

而鹅具有利用大量青绿饲料和部分粗饲料的能力。

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第一节水禽生产概况

一、水禽的生活习性

(五)敏感性：水禽富于神经质，反应敏捷，能较快接受管理训练和调教。

在水禽中，特别是鸭，性急胆小，易受外界突然刺激而惊群，尤其是对人、

畜及偶然出现的色彩、声音、强光等刺激均有害怕感觉。所以，应保持水禽

饲养环境安静稳定，以免因突然受惊而影响产蛋和增重。

(六)生活规律性：水禽具有良好条件反射能力，反应灵敏，比较易接受训

练调教，可按照人们需要和自然条件进行训练，以形成各自生活规律。

一天之中水禽放牧(出栏)、觅食、嬉水、歇息、交配和产蛋等行为都

有比较固定的时间，且这种规律一经形成就不易改变。

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第一节水禽生产概况

二、水禽的繁育技术

(一)选种方法

1、蛋用型

母禽：要求头部清秀，颈细长，眼大而明亮，前胸饱满，腹深、臀部发

达，体形似“琵琶状”,脚稍高，两脚间距宽，蹼大而厚，羽毛紧密贴

身，行动灵活，觅食力强，肥瘦适度，皮肤有弹性，两耻骨间距宽，末

端柔而薄，耻骨与胸骨末端的间距宽阔。喙、胫、蹼色泽鲜明。

公禽：要求体型大，喙紧齐平，眼大有神，头颈较母禽粗大，胸深宽而

挺突。脚粗壮稍长而有力，蹼厚大，举止雄壮稳健。

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第一节水禽生产概况

二、水禽的繁育技术

(一)选种方法

2、肉用型

母禽：要求喙宽而直，头大宽圆，颈粗、中等长，胸部丰满向前突出，

背长而宽，腹深但不垂地，脚粗稍短，两脚间距宽。

公禽：个大体长，背宽直，胸骨正直，体型呈长方形，有色羽品种绿头

公鸭，其头和颈上部羽毛和镜羽具鲜明翠绿色光泽。雄性羽明显向背部

弯曲。

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第一节水禽生产概况

二、水禽繁育技术

(二)配种年龄及配种比例

1、配种年龄

早熟品种公鸭120d公鹅150d

晚熟品种公鸭=160～180d,公鹅=240～270d

2、配种比例

蛋用型鸭=1:15～25

兼用型鸭=1:8～10

肉用型鸭=1:5～7

瘤头鸭=1