DB51T 3272-2025食品安全抽检监测规范 数据抽查.pdfVIP

ICS03.120.20

CCSX00DB51

四川省地方标准

DB51/T3272—2025

食品安全抽检监测规范数据抽查

2025-05-07发布2025-06-07实施

四川省市场监督管理局发布

DB51/T3272—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4工作原则1

5抽查内容1

6抽查流程1

7计划制定2

8数据抽取3

9审查3

10问题确认4

11复审4

12结果统计4

13问题处置4

附录A（资料性）数据抽查内容、审查方式和判定方式5

附录B（资料性）数据抽查工作流程图9

附录C（资料性）数据抽查记录表10

参考文献11

I

DB51/T3272—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由四川省市场监督管理局提出、归口、解释并组织实施。

本文件起草单位：四川省市场监督管理局食品安全抽检监测处、四川省食品检验研究院。

本文件主要起草人：蒋燕舒、何绍志、曹东、刘玲君、黄家秀、郑静、张琦、李正玉洁、唐婧、王

健、徐翔、朱巧玲、何瑛、吴宇、杜钢、余晓琴、王毅、王俏、徐跃成、成长玉、何欢。

II

DB51/T3272—2025

食品安全抽检监测规范数据抽查

1范围

本文件规定了食品安全抽检监测数据抽查的术语和定义、工作原则、抽查内容、抽查流程、计划制

定、数据抽取、审查、问题确认、复审、结果统计、问题处置。

本文件适用于四川省开展的食品安全抽检监测数据抽查工作。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

数据抽查dataspot-check

对承检机构承担市场监督管理部门食品安全抽检监测任务过程中产生的抽样检验数据信息进行抽

取并审查。

3.2

数据质量dataquality

数据的完整性、准确性、规范性等特性满足食品安全抽检监测有关标准、规范性文件等要求的程度。

4工作原则

4.1公正性

应客观、独立、公平、公正地实施数据抽查。

4.2保密性

应对数据抽查实施过程中获得的信息保密，数据抽查相关人员不应泄露、擅自使用或发布食品安全

抽样检验数据和相关信息。

4.3时效性

应快速抽取数据，高效处理和反馈数据抽查情况，及时完成问题处置。

5抽查内容

数据抽查内容应包括承检机构的抽样信息和检验信息。数据抽查内容参考附录A。

6抽查流程