第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.pptxVIP

第3课现代食物的生产、储备与食品安全;原始农业：是在原始的自然条下，采用简陋的生产工具，从事简单农事活动的农业。目前只在极少数地方零星存在。

;;;2、农业机械化;美国：农民占美国人口总数的2%，养活了3亿多美国人，并且使美国成为全球最大的农产品出口国。美国已建成世界最大的农业计算机网络系统AGNET；在利用物联网科技促进智能、精准农业上处于全球领导地位；大农场对物联网设备技术的采用率高达80%；农产品电子商务发展较早，与农产品期货市场的联系紧密。;工业革命对农业机械化的影响;3、农作物良种推广;4、养殖技术的发展;4、养殖技术的发展;项目;材料：人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养活2人；刀耕火种阶段可以养活50人；而在资本技术集约型经营的现代农业阶段，增至5000人。……马克思曾经指出：“现代农业科学在农业的运用，将把农村居民从土地上赶走，使人口集中于工业城镇”。……总之，世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是化“农”，就是农民比重大幅减少，农业比重大幅下降，城市化水平大幅提高的历史演进进程。

——张新光《20世纪以来世界农业发展中的几个带有规律性的问题》;二.食物储存技术的进步;1、粮食储备技术：;;2、冷冻食品产业：;2、冷冻食品产业：;1.粮食安全问题;材料一：遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。

材料二：从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%。……粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国完章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。

;国际：;;2.食品安全问题;3.应对措施：;;;现代食物的生产、储备与食品安全;【2024年浙江高考真题】阅读下表，据此可知(??)

世界各地区饥饿人口数量及??饿发生率变化情况表（单位：百万、%）;1.1790年前后英国开始使用打谷机,后逐渐使用许多新的农业技术和农业器械,粮食总产量在1700年为3.175百万夸脱,1845年为18.665百万夸脱(夸脱:计量单位)。这反映了()

A.先进农机技术的广泛应用 B.英国粮食产量大幅度提高

C.英国政府重视农业的作用 D.工业革命促进了农业发展;3．食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代，工业化食品借助广告和零售业的商业革命，为我们带来不少便利，如广受欢迎的辣条、方便面就是典型的工业化新食品，云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明()

A．工业加工使食品质量有一定下降 B．工业化食品提高了工业化水平

C．工业化生产丰富了日常食物种类 D．工业化食品符合了国人饮食习惯