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屠宰检疫人员管理制度

一、总则

1.目的

为加强屠宰检疫人员管理，规范检疫工作行为，确保屠宰检疫工作质量，保障畜产品质量安全，维护消费者健康，特制定本管理制度。

2.适用范围

本制度适用于本公司从事屠宰检疫工作的所有人员。

3.基本原则

依法检疫原则：严格依照国家相关法律法规、标准和规范开展屠宰检疫工作。

科学公正原则：运用科学的检疫方法和手段，确保检疫结果真实、准确、公正。

预防为主原则：强化屠宰环节的检疫监管，预防动物疫病传播，保障畜产品质量安全。

服务与监督并重原则：在做好检疫工作的同时，为屠宰企业提供优质服务，加强对屠宰企业的监督管理。

二、岗位职责

1.检疫主管职责

全面负责屠宰检疫工作的组织、协调和管理。

制定和完善屠宰检疫工作计划、方案和相关制度，并组织实施。

负责检疫人员的工作安排、培训、考核和监督。

审核检疫记录、报告等资料，确保检疫工作规范、准确。

协调与其他部门的工作关系，及时解决检疫工作中出现的问题。

参与重大动物疫病防控和畜产品质量安全事件的应急处置工作。

2.检疫员职责

严格按照检疫操作规程对屠宰动物进行检疫，确保检疫结果准确无误。

认真填写检疫记录，包括动物来源、检疫情况、处理结果等，做到字迹清晰、内容完整。

对检疫合格的动物产品出具检疫证明，对检疫不合格的动物及产