吃货教学课件.ppt

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吃货养成指南:美食鉴赏与文化探索;什么是吃货?;课程概述;模块一:美食文化基础;中国八大菜系:鲁菜;中国八大菜系:川菜;中国八大菜系:粤菜;中国八大菜系:苏菜;中国八大菜系:浙菜;中国八大菜系:闽菜;中国八大菜系:湘菜;中国八大菜系:徽菜;世界美食文化:法国料理;世界美食文化:意大利料理;世界美食文化:日本料理;世界美食文化:泰国料理;模块二:食材认知;肉类食材鉴别;蔬果选购指南;调味品与香料;模块三:烹饪技巧基础;中式烹饪八大技法;西式烹饪基本技法;家常菜快手技巧;模块四:美食品鉴方法;视觉品鉴;嗅觉品鉴;味觉品鉴;触觉品鉴;听觉品鉴;风味轮与品鉴词汇;模块五:美食社交与分享;美食摄影技巧;社交媒体分享指南;餐桌礼仪;美食活动组织;专题一:街头小吃探索;专题二:咖啡与茶文化;专题三:甜点与糕点艺术;专题四:酒类品鉴基础;专题五:异国料理探索;专题六:米面主食文化;专题七:创意美食与分子料理;专题八:健康饮食与营养学基础;专题九:餐厅探店攻略;专题十:家庭宴会策划;美食探索实践计划;延伸阅读与学习资源;吃货社区与活动;结语:成为有深度的吃货

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