第2章微生物发酵制药工艺2.1概述2.2制药微生物生长与生.pptxVIP

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2025-07-03 发布于陕西
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第2章微生物发酵制药工艺2.1概述2.2制药微生物生长与生.pptx

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2.1概述

2.2制药微生物生长与生产的关系

2.3制药微生物菌种的建立

2.4制药微生物培养基制备

2.5灭菌工艺

2.6制药微生物发酵培养技术

2.7发酵工艺过程的检测与控制;2.2制药微生物的生长与生产的关系;2.2微生物的生长与生产的关系;菌体生长与产物生成的特征，三个阶段:;时间：生长期，包括延滞期、对数期和减速期。

代谢特征：碳源、氮源等基质不断消耗，减少

生长特征：菌体不断地生长和繁殖，生物量增加。

溶氧变化：不断下降，菌体临界值时，浓度最低。

pH变化：先升后降－先氨基酸作为碳源，释放出氨，而后氨被利用。先降后升－先用糖作为碳源，释放出丙酮酸等有机酸，后又被利用。;时间：生产期，以次级代谢产物或目标产物的生物合成为主的一段时间，主要静止期;

菌体生长：恒定，不增加菌体数目;

呼吸强度：无明显变化;

产物量：逐渐增加，生产速率加快，直至最大高峰，随后合成能力衰退;

对外界变化敏感：容易影响代谢过程，从而影响整个发酵进程。;菌体：衰老，细胞开始自溶的一段时间;

产物合成能力：衰退，生产速率减慢;

pH：上升，氨基氮增加;

发酵：必须结束，否则产物被破坏;

菌体自溶给过滤和提取等带来困难。;发酵制药生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;2.2微生物的生长与生产的关系;发酵动力学研究;研究发酵动力学的步骤;已建立动力学模型的类型;(1)生长曲线：生物量或细胞数目随时间变化曲线。

意义：描述微生物从生长到自溶死亡的整个过程。

生长速率r：单位时间内（t）菌浓或质量（X）变化:;;（1）基质浓度对菌体生长的影响

菌体生长过程，基质逐渐被吸收利用，浓度呈现降低。

基质浓度的减少可用基质消耗速率和比消耗速率表示：;(2)限制性基质浓度与比生长速率的关系;米氏方程：酶促反应速度;Monod方程的参数求解（双倒数法）;例：在一定条件??培养大肠杆菌，测得如下数据：;发酵制药生长与生产的关系;真实的生物学过程模拟与举例;一种芽孢杆菌的生长曲线;2.2微生物的生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;发酵制药生长与生产的关系;Gaden把生长与生产分为三种：;I型：菌体生长与生产偶联型;比速率;I型：菌体生长与生产偶联型;II型：生长与生产半偶联型;III型：生长与产物生成非偶联型