【课件】+乙醇与乙酸+第一课时+课件++2024-2025学年人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

第1课时乙醇第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸1．了解乙醇的物理性质。2．掌握乙醇的分子结构及化学性质(重点：乙醇的催化氧化)。3．了解乙醇在生活、生产中的用途。学习目标：

【自主学习】阅读教材P67页，完成下列问题：1.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除或发烧通常用酒精擦拭降温，体现了乙醇什么物理性质？根据乙醇物理性质完成下列表格？2.结合有机物分子的表示方法及乙醇的组成和结构特点，填写表格内容。分子式电子式结构式结构简式键线式球棍模型空间充填模型颜色状态气味沸点密度溶解度无色透明液体特殊香味78.5℃易挥发比水小跟水以任意比互溶，能够溶解多种有机物，是重要的有机溶剂。

3、乙醇与丙烷分子量接近，丙烷沸点为-42℃，乙醇为78℃，为什么乙醇沸点远高于丙烷？为什么乙醇与水互溶？4、如何检验市场销售的乙醇是否含有水份呢？5、怎样由含水酒精制得无水酒精？加入足量的生石灰，充分搅拌后蒸馏，即可得到无水乙醇。【思考与讨论】1、将溴水滴入KI溶液中，加入乙醇并震荡，萃取溶液中生成的碘？2、医疗上常用质量分数为75%的乙醇作消毒剂？

一、组成和结构羟基写作：—OH乙基写作：CH3CH2—HHH―C―C―O―HHH水分子失去一个氢原子后所剩余的部分。决定有机物特性的原子或者原子团或化学键乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物CH3CH2Cl、CH2Cl2、CH3COOH官能团

比较根与基的区别？羟基氢氧根离子电子式电子数电性稳定程度存在O:H::·:O:H::[]?9e?不显电性显电性不稳定较稳定不能单独存在，必须与其他基团结合在一起能独立存在于溶液或离子化合物中10e?

醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强：①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移。因而，醇在起反应时，①O—H键和②C—O键容易断裂。结构决定性质①②④⑤③

三、化学性质实验步骤?在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体；②烧杯内壁有水珠产生；可燃性气体含有氢元素③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊。可燃性气体不含有碳元素

【问题1】金属钠、乙醇、蒸馏水的密度何者最小，判断的理由？金属钠与乙醇的反应产生的气体是什么？【问题2】根据以上实验事实，写出钠与乙醇反应的方程式。该反应属于什么类型？断键位置是？羟基与Na反应的比例关系为多少？【问题4】观察乙醇和钠的反应现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较，可以得出什么结论？【问题3】由什么事实可说明钠置换的是醇羟基上的氢原子，而不是烃基中碳原子上的氢原子？

1、乙醇与钠反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑2222HOH+2Na=2NaOH+H2置换反应【说明】①断O—H键②氢原子活泼性：酸______水______醇③含有?OH的有机物都能与Na反应，且1mol?OH~_____molH2。故此反应既可检验—OH的存在，又可用来计算分子中—OH的数目【思考1】乙醇与丙三醇（）都属于醇类，二者互为同系物？【思考2】乙醇中羟基上的氢原子能被置换出来，故能与NaOH溶液反应？

【练习】已知：分子中含有羟基或者羧基的物质都能与金属钠反应产生氢气。乙醇(CH3CH2OH)、乙二酸()、丙三醇()分别与足量金属钠作用，在相同条件下产生相同体积的氢气，则三种醇的物质的量之比为（）A．1：1：1B．1：2：3C．3：2：1D．6：3：2若等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇分别与足量金属钠作用，产生氢气在相同条件下体积之比为（）

2、氧化反应（1）完全氧化——乙醇的燃烧2CO2+3H2OC2H5OH