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卷烟工艺学真题

一、选择题

烟草原料中的水分含量对其应用性能与加工特性有显著影响，在加湿除梗、烟叶醇化、加料贮叶、烟丝卷制等烟叶处理与卷烟加工过程中，烟叶原料中的水分含量关系是（）

A.加湿除梗＞烟叶醇化＞加料贮叶＞烟丝卷制

B.加湿除梗＞加料贮叶＞烟丝卷制＞烟叶醇化

C.加湿除梗＞烟丝卷制＞加料贮叶＞烟叶醇化

D.烟叶醇化＞加料贮叶＞烟丝卷制＞加湿除梗

答案：B

卷烟纸又称盘纸，是卷烟的重要原料，卷烟纸主要起到包裹烟丝的作用，除此之外卷烟纸还对烟支的燃烧性、燃烧速度、烟支主流烟气和测流烟气的释放量产生影响，卷烟纸按透气度的不同可以分为高透卷烟纸、中透卷烟纸张、低透卷烟纸，其中高透卷烟纸的透气度大于（）CU，低透卷烟纸透气度低于（）CU3

A.60、30

B.50、20

C.80、40

D.50、30

答案：D

醋酸纤维醋片的主要生产原料是（）

A.聚乙烯

B.棉绒与木浆

C.果胶

D.涤纶

答案：B

滤棒成型是使用最广泛的增塑剂是（）

A.甘油

B.邻苯二甲酸二丁酯

C.十六酸乙酯

D.甘油三醋酸酯

答案：D

烟丝的填充力是指一定重量的烟丝所填充占据的容量，其单位是cm3/g，目前国标中约定的填充值测定方法，设备施加的压力是（）kg，预压时间为（）秒

A.3.0、30

B.3.0、60

C.5.0、60

D.10.0、60

答案：A

评价切叶丝质量的主要指标有（）及（）、叶丝合格率和叶丝的松散性和弹性

A.切丝宽度；均匀性

B.切丝长度；整齐度

C.切丝厚度；光滑度

D.切丝角度；平整度

答案：A

在掺配加香的比例掺配工序中，配比精度应达到（）%

A.0.1

B.0.5

C.1.0

D.1.5

答案：B

2003版《卷烟工艺规范》在卷烟物理指标中增添项目不包括（）

A.单支重量的标准偏差

B.烟支密度

C.烟支圆周变异系数

D.烟支端部落丝量

答案：C

在线检测低水分物料水分检测仪精度为（）

A.0.1%

B.0.3%

C.0.5%

D.1.0%

答案：B

烟支总稀释率是烟支径向气流与（）气流量和（）气流之和的比以百分比表示

A.径向；轴向

B.轴向；切向

C.切向；径向

D.横向；纵向

答案：A

在梗丝加料回潮工序中，加料后梗丝的含水率应在（）之间，允差为±1%；温度应在（）之间，允差为±3℃

A.20-30%；50-70℃

B.30-40%；60-90℃

C.40-50%；70-100℃

D.10-20%；40-60℃

答案：B

在制梗丝的筛分与回潮工序中，筛梗时应尽可能地去除长度（）mm以下，直径1.5mm以下的碎梗、及金属与非金属杂物

A.5

B.10

C.15

D.20

答案：B

烟片增温设备具有增温功能，烟片温度达到（）℃

A.55

B.65

C.75

D.85

答案：C

白肋烟烘焙一般包括（）、（）、（）等三个阶段

A.干燥、回潮、冷却

B.预热、干燥、冷却

C.干燥、发酵、冷却

D.预热、发酵、干燥

答案：A

压梗机应能自动保护压辊，具有（）和（）硬物的功能

A.检测；排除

B.吸附；分离

C.过滤；收集

D.识别；粉碎

答案：A

烟草专卖法规定，烟草制品是指（）。

A.卷烟、雪茄烟、烟丝、复烤烟叶

B.卷烟、雪茄烟、烟丝、烟叶

C.卷烟、雪茄烟、烟丝、复烤烟叶、烟叶、卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束

D.烟草专用机械

答案：A

在确定范围内，假设烟丝的水分过高，则会降低烟丝的（），增加烟支的单支重量，并将影响卷烟质量。

答案：填充性〔值〕

假设烟支圆周大于滤棒圆周0.30mm以上，则滤嘴卷烟简洁产生（）等质量瑕疵；假设烟支圆周未大于滤棒圆周0.15mm以上，则滤嘴卷烟简洁产生（）等瑕疵，所以一般烟支圆周应大于嘴棒圆周0.15～0.30mm。

答案：泡皱；漏气、掉头

其他条件不变时，滤棒重量增大，则压降（）。

答案：增大

叶加料料液温度超标与（）有关。（多选）

A.测温计

B.叶料温度

C.加料筒热风温度

D.加热蒸汽压力

答案：ABD

HNZY/CZ/GL是（）卷烟厂制定的治理类标准。

答案：郴州

不合格把握程序中，对制丝过程中的半成品处理，（）人可提出处理申请。（多选）

A.车间班长

B.车间工艺员

C.以上都不是

答案：AB

HNZY/JS/GY是湖南中烟技术中心制定的（）类标准。

答案：工艺

工艺时间包括以下哪几种（）。（多选）

A.工序加工时间

B.工序传递时间

C.工序停赶忙间〔储存时间〕

D.工艺保证时间〔换牌换批、质量追溯及停机就餐等〕

答案：ABC