虫鼠害控制管理制度培训试题（附答案）.docxVIP

虫鼠害控制管理制度培训试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种设施不符合食品生产车间防鼠要求？（）

A.排水口安装孔径≤6mm的金属网

B.门与地面缝隙≤6mm

C.通风口未安装防鼠网

D.原料库设置高度≥60cm的防鼠板

答案：C

解析：根据GB/T27770-2011标准，通风口必须安装孔径≤6mm的防鼠网，未安装属于违规。

2.灭虫灯的最佳安装高度为（）

A.0.5-1米

B.1.5-2.5米

C.3-4米

D.5米以上

答案：B

解析：灭虫灯应安装在1.5-2.5米高度，既能覆盖主要活动区域，又避免人员误触。

3.鼠类活动痕迹不包括（）

A.咬痕（直径约0.5-1cm的不规则缺口）

B.粪便（鼠粪呈纺锤形，长度约0.6-1.2cm）

C.足迹（前足4趾，后足5趾）

D.蜕皮（半透明薄膜状残留物）

答案：D

解析：蜕皮是昆虫（如蟑螂）的特征，鼠类无蜕皮现象。

4.化学灭鼠剂使用后，需在（）内检查毒饵消耗情况并补充

A.12小时

B.24小时

C.48小时

D.72小时

答案：B

解析：《病媒生物预防控制管理规定》要求，灭鼠剂投放后24小时内需检查并补充，避免因消耗不足导致效果下降。

5.蟑螂密度监测常用方法是（）

A.粘鼠板法

B.诱蚊灯法

C.药激法（0.3%奋斗呐喷洒后计数）

D.鼠迹法

答案：C

解析：蟑螂密度监测需采用药激法，通过药物刺激使其暴露后计数，其他方法不适用于蟑螂。

6.食品仓库内灭鼠设施应避免放置在（）

A.墙角隐蔽处

B.货架底部

C.原料堆垛旁

D.食品加工操作台上

答案：D

解析：食品接触面禁止放置灭鼠设施，防止药剂污染食品。

7.蚊类孳生的主要环境是（）

A.干燥的垃圾堆放点

B.积水容器（如花盆托盘、废弃轮胎）

C.密封的下水道

D.高温设备散热区

答案：B

解析：蚊类幼虫（孑孓）需在静水中发育，积水容器是主要孳生地。

8.虫鼠害控制记录应至少保存（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

解析：根据《食品安全法实施条例》，虫鼠害防控记录属于食品安全管理档案，需保存至少2年。

9.以下哪种情况不属于虫鼠害异常事件？（）

A.单日粘鼠板捕获3只老鼠

B.灭虫灯2周未清理虫尸

C.加工车间发现蟑螂成虫

D.仓库墙角出现新鲜鼠粪

答案：B

解析：灭虫灯未及时清理属于日常维护问题，不属于异常事件；其他选项均表明虫鼠害活动异常。

10.防蝇帘的安装要求是（）

A.下垂长度覆盖门框，相邻帘条重叠≥2cm

B.下垂长度距地面≥10cm

C.帘条间距≥5cm

D.仅需安装在入口上方

答案：A

解析：防蝇帘需完全覆盖门框，相邻帘条重叠2cm以上才能有效阻挡苍蝇进入。

11.鼠类的主要活动时间是（）

A.白天（6:00-18:00）

B.黄昏（18:00-20:00）和黎明（4:00-6:00）

C.午夜（24:00-2:00）

D.无固定规律

答案：B

解析：鼠类属夜行性动物，活动高峰在黄昏和黎明，光线较暗时活动频繁。

12.蟑螂的栖息习性不包括（）

A.喜温暖（25-30℃）

B.喜潮湿（相对湿度70%以上）

C.喜光亮

D.喜缝隙（如墙缝、设备间隙）

答案：C

解析：蟑螂畏光，喜隐蔽环境，光亮处活动较少。

13.以下哪种灭虫方式属于物理防控？（）

A.喷洒敌敌畏

B.放置粘蟑板

C.投放溴敌隆毒饵

D.释放寄生蜂

答案：B

解析：物理防控指利用器械（如粘板、捕鼠夹）或物理手段（如高温、隔离）控制，化学防控使用药剂，生物防控利用天敌。

14.虫鼠害风险评估的频率应为（）

A.每月1次

B.每季度1次

C.每半年1次

D.每年1次

答案：B

解析：《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）要求，虫鼠害风险评估每季度至少开展1次，结合季节变化调整。

15.发现鼠类尸体后，正确的处理流程是（）

A.直接用手捡起丢弃

B.戴手套+口罩，用专用垃圾袋密封，按医疗废物处理

C.用扫帚扫入垃圾桶

D.焚烧后深埋（深度≥50cm）

答案：D

解析：鼠类可能携带病原体，需焚烧后深埋（深度≥50cm），避免污染环境；专用垃圾袋密封适用于无焚烧条件