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2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品检验行业标准解读与实施.docx

2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品检验行业标准解读与实施.docx

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    2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品检验行业标准解读与实施

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品检验工基础知识

    要求：本部分主要考查考生对食品检验基础知识的掌握程度，包括食品卫生标准、食品安全法规、食品微生物学、食品化学等相关知识。

    1.食品卫生标准主要包括以下内容：

    （1）食品的感官指标

    （2）食品的理化指标

    （3）食品的微生物指标

    （4）食品的污染物指标

    （5）食品添加剂的使用标准

    请根据上述内容，选出不属于食品卫生标准范畴的选项。

    A.食品的感官指标

    B.食品的理化指标

    C.食品的微生物指标

    D.食品的生产日期

    2.

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