员工食堂管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强公司员工食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，营造良好的就餐环境，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司全体员工食堂的管理工作。

第三条员工食堂应遵循“安全、卫生、营养、方便、经济”的原则，为员工提供优质、高效的餐饮服务。

第二章组织机构及职责

第四条公司成立食堂管理委员会，负责食堂的管理工作，其主要职责如下：

1.制定和修订食堂管理制度；

2.监督食堂的日常运营；

3.定期检查食堂的卫生、安全状况；

4.处理食堂员工与员工之间的纠纷；

5.收集员工对食堂的意见和建议，并及时反馈给食堂管理人员。

第五条食堂管理人员应具备以下职责：

1.严格执行国家有关食品安全、卫生的法律法规；

2.负责食堂的日常管理工作，确保食堂的正常运营；

3.定期对食堂员工进行培训，提高其服务意识和业务水平；

4.负责食堂的卫生、安全检查，确保食品安全；

5.及时处理食堂的突发事件，保障员工就餐安全。

第六条食堂员工应具备以下职责：

1.严格遵守食堂规章制度，服从管理；

2.保持个人卫生，维护食堂环境卫生；

3.主动为员工提供优质、热情的服务；

4.遵守食品安全操作规程，确保食品安全；

5.积极参与食堂的各项工作，提高食堂的整体水平。

第三章食品安全与卫生

第七条食堂应取得《食品经营许可证》，并定期进行年检。

第八条食堂应配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。

第九条食堂应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、留样等环节。

第十条食堂应使用符合国家标准的食品原料，禁止使用过期、变质、有毒有害的食品。

第十一条食堂应定期对食品进行检验，确保食品质量。

第十二条食堂应保持厨房、餐厅的清洁卫生，定期进行消毒。

第十三条食堂员工应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服，佩戴工作帽。

第四章食堂服务与管理

第十四条食堂应提供多样化的菜品，满足员工的不同口味需求。

第十五条食堂应合理设置餐位，确保员工就餐方便。

第十六条食堂应提供安全、卫生的餐具，并定期进行清洗、消毒。

第十七条食堂应建立健全员工就餐管理制度，确保员工就餐秩序。

第十八条食堂应设置意见箱，收集员工对食堂的意见和建议。

第十九条食堂应定期对员工进行满意度调查，了解员工对食堂服务的评价。

第二十条食堂应设立投诉电话，及时处理员工对食堂服务的投诉。

第五章食堂财务管理

第二十一条食堂应建立健全财务管理制度，确保财务收支的透明度。

第二十二条食堂应定期进行财务审计，确保财务管理的规范性。

第二十三条食堂应合理制定菜品价格，确保价格合理、公开。

第二十四条食堂应定期公布菜品价格及消费情况，接受员工监督。

第六章员工培训与考核

第二十五条食堂应定期对员工进行业务技能培训，提高员工的服务水平。

第二十六条食堂应建立健全员工考核制度，对员工的工作表现进行考核。

第二十七条食堂应设立优秀员工奖，对表现突出的员工进行表彰。

第七章附则

第二十八条本制度由公司食堂管理委员会负责解释。

第二十九条本制度自发布之日起实施。

第三十条本制度如有未尽事宜，由公司食堂管理委员会负责修订。

第三十一条本制度涉及的相关法律法规、政策如有变动，本制度相应进行调整。

第三十二条本制度如有违反国家法律法规、政策之处，以国家法律法规、政策为准。

第三十三条本制度由公司食堂管理委员会负责监督执行。

第三十四条本制度由公司食堂管理委员会负责归档管理。

第三十五条本制度自发布之日起至废止之日止，为有效期限。

第三十六条本制度废止后，其内容自动失效。

第三十七条本制度如有修改，以最新版本为准。

第三十八条本制度未尽事宜，由公司食堂管理委员会负责解释和处理。

第三十九条本制度由公司食堂管理委员会负责监督实施。

第四十条本制度自发布之日起实施。

注：本制度共分为七章，包括总则、组织机构及职责、食品安全与卫生、食堂服务与管理、食堂财务管理、员工培训与考核、附则等部分，共计2500字。

第2篇

第一章总则

第一条为加强公司员工食堂的管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐环境整洁、卫生、安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有员工食堂，包括公司内部食堂、外包食堂等。

第三条员工食堂管理应遵循以下原则：

1.公平、公正、公开；

2.保障员工权益；

3.提高服务质量；

4.保障食品安全；

5.节约资源。

第二章组织机构及职责

第四条公司成立食堂管理委员会，负责食堂的全面管理工作。

第五条食堂管理委员会职责：

1.制定和修订食堂管理制度；

2.审核食堂年度预算；

3.监督食堂各项工作的落实；

4.定期对食堂进行评估和考核；

5.处理食