餐厨废弃物管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐厨废弃物管理，保障人民群众身体健康，维护城市环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本地区所有餐饮服务单位、食堂、宾馆、酒店、单位食堂等产生餐厨废弃物的单位。

第三条餐厨废弃物管理遵循以下原则：

（一）减量化、资源化、无害化原则；

（二）责任明确、分工协作原则；

（三）源头减量、分类收集、集中处理原则；

（四）公众参与、社会监督原则。

第二章管理职责

第四条县级以上人民政府应当加强对餐厨废弃物管理工作的领导，建立健全餐厨废弃物管理制度，明确相关部门的职责。

第五条环保部门负责餐厨废弃物污染环境防治的统一监督管理，组织实施本制度的实施。

第六条城市管理部门负责餐厨废弃物收集、运输、处置设施的规划、建设和监管。

第七条卫生部门负责对餐厨废弃物处理过程中的卫生监督，确保食品安全。

第八条餐饮服务单位、食堂等产生餐厨废弃物的单位（以下简称“产生单位”）负责其产生的餐厨废弃物的分类收集、贮存、运输和处理。

第三章分类收集与贮存

第九条产生单位应当设置专门的餐厨废弃物收集容器，实行分类收集。

第十条餐厨废弃物分为以下两类：

（一）可回收利用的餐厨废弃物，如：废弃油脂、废弃食用油脂、废弃蔬菜、废弃水果、废弃肉类等；

（二）不可回收利用的餐厨废弃物，如：食物残渣、废弃餐具、厨余垃圾等。

第十一条产生单位应当将分类收集的餐厨废弃物分别存放，不得混合存放。

第十二条产生单位应当对餐厨废弃物进行定期清理，保持存放场所的清洁卫生。

第四章运输与处置

第十三条餐厨废弃物运输应当使用专用车辆，并符合以下要求：

（一）车辆应当具有明显的标识；

（二）车辆应当保持清洁、卫生；

（三）车辆应当配备必要的防渗漏、防臭味设施。

第十四条餐厨废弃物运输单位应当与产生单位签订运输合同，明确双方的权利和义务。

第十五条餐厨废弃物运输单位应当按照合同约定的时间、路线、数量运输餐厨废弃物。

第十六条餐厨废弃物处置单位应当具备以下条件：

（一）取得相应的资质证书；

（二）具备无害化处理设施；

（三）具备完善的污染环境防治措施。

第十七条餐厨废弃物处置单位应当对餐厨废弃物进行无害化处理，确保处理后的废弃物符合国家相关标准。

第五章监督检查

第十八条环保、城市管理、卫生等部门应当加强对餐厨废弃物管理工作的监督检查。

第十九条监督检查内容包括：

（一）产生单位是否按照本制度要求进行分类收集、贮存、运输和处理；

（二）运输单位是否按照合同约定的时间、路线、数量运输餐厨废弃物；

（三）处置单位是否具备相应的资质证书和处理能力；

（四）是否存在非法收集、运输、处置餐厨废弃物等违法行为。

第二十条对违反本制度的单位，依法予以处罚。

第六章法律责任

第二十一条违反本制度规定，有下列行为之一的，由环保部门依法予以处罚：

（一）未按照本制度要求进行分类收集、贮存、运输和处理餐厨废弃物的；

（二）未使用专用车辆运输餐厨废弃物的；

（三）未签订运输合同或者未按照合同约定运输餐厨废弃物的；

（四）未取得相应资质证书从事餐厨废弃物处置的。

第二十二条违反本制度规定，有下列行为之一的，由卫生部门依法予以处罚：

（一）未对餐厨废弃物进行无害化处理的；

（二）处理后的废弃物不符合国家相关标准的。

第二十三条违反本制度规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第七章附则

第二十四条本制度自发布之日起施行。

第二十五条本制度由环保部门负责解释。

第二十六条本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规执行。

第二十七条各级人民政府和相关部门应当根据本制度，结合本地实际情况，制定具体实施方案。

第二十八条本制度实施过程中，如遇国家法律法规、政策调整，本制度相应予以调整。

通过以上制度，旨在规范餐厨废弃物管理，减少环境污染，保障人民群众身体健康，促进资源循环利用，实现可持续发展。各级人民政府和相关部门应认真贯彻落实本制度，共同推进餐厨废弃物管理工作。

第2篇

第一章总则

第一条为加强餐厨废弃物的管理，保障人民群众的身体健康，维护生态环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本区域内所有产生餐厨废弃物的餐饮服务单位、食堂、宾馆、酒店等（以下简称“餐饮单位”）。

第三条餐厨废弃物管理遵循“减量化、资源化、无害化”的原则，实行源头减量、分类收集、集中处理。

第二章责任与义务

第四条餐饮单位是餐厨废弃物管理的责任主体，应当建立健全餐厨废弃物管理制度，明确管理责任，落实各项措施。

第五条餐饮单位应当对餐厨废弃物进行分类收集，做到分