学校食品安全事故应急救援预案演练.docxVIP

学校食品安全事故应急救援预案演练

为了有效应对学校可能发生的食品安全事故，确保在事故发生时能够迅速、高效、有序地开展应急救援工作，最大限度地减少事故造成的危害，保障师生的身体健康和生命安全，特制定本次方案。

演练背景设定

本次演练设定为学校食堂午餐供应后，部分学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状。学校食品安全事故应急救援指挥中心立即启动应急预案，开展应急救援工作。

演练目标

1.检验学校食品安全事故应急救援预案的可行性和有效性，发现问题并及时改进。

2.提高学校应对食品安全事故的应急处置能力，包括信息报告、现场救援、医疗救治、调查处理等环节。

3.增强师生的食品安全意识和自我保护能力，掌握食物中毒的基本症状和应急处理方法。

4.明确各部门和人员在食品安全事故应急救援中的职责和任务，提高协同作战能力。

演练时间和地点

时间：[具体日期]上午[具体时间]

地点：学校食堂、校医务室、教室

演练参与人员

1.学校领导班子

2.学校食品安全管理相关人员

3.食堂工作人员

4.校医务室医护人员

5.部分学生代表

演练流程

事故报告

1.[具体时间]，学校食堂工作人员发现有学生在就餐后出现恶心、呕吐等症状，立即报告食堂负责人。

2.食堂负责人第一时间赶到现场，初步了解情况后，迅速报告学校食品安全管理办公室。

3.学校食品安全管理办公室接到报告后，立即核实情况，并向学校食品安全事故应急救援指挥中心报告。指挥中心负责人接到报告后，确认事故发生，并宣布启动学校食品安全事故应急救援预案。

应急响应

1.指挥中心迅速成立各应急救援小组，明确职责分工：

抢险救援组：由学校安保人员组成，负责将中毒学生转移至安全区域，维护现场秩序，防止事态扩大。

医疗救治组：校医务室医护人员组成，对中毒学生进行初步诊断和急救处理，联系附近医院安排救护车和医护人员。

后勤保障组：学校后勤工作人员组成，提供救援所需的物资和设备，如担架、药品、饮用水等。

信息宣传组：学校宣传部门人员组成，负责收集、整理和发布事故信息，及时向师生、家长和社会通报事故处理进展情况，避免引起恐慌。

调查取证组：学校食品安全管理相关人员组成，对事故现场进行封锁和保护，封存剩余食物、原料、工具等，收集相关证据，配合有关部门进行调查。

2.各应急救援小组迅速到达事故现场，按照职责分工开展工作。

现场救援

1.抢险救援组迅速将中毒学生转移至校医务室，并设立临时隔离区，避免其他学生接触，防止交叉感染。在转移过程中，注意动作轻柔，避免对学生造成二次伤害。

2.医疗救治组对中毒学生进行紧急救治：

对症状较轻的学生，进行催吐、洗胃等初步处理，并密切观察其生命体征。

对症状较重的学生，立即进行现场急救，如心肺复苏、吸氧等，并等待救护车的到来。

详细记录中毒学生的症状、进食时间、食物种类等信息，为后续的诊断和治疗提供依据。

3.后勤保障组及时提供救援所需的物资和设备，确保救援工作的顺利进行。同时，安排专人负责为中毒学生和救援人员提供饮用水和必要的生活保障。

4.信息宣传组及时发布事故信息，向师生和家长说明事故情况和处理进展，稳定人心。通过校园广播、微信群、学校官网等渠道发布信息，确保信息传递的及时、准确和全面。

5.调查取证组对事故现场进行详细调查：

封锁食堂操作间、仓库等区域，禁止无关人员进入。

封存剩余食物、原料、工具等，贴上封条，并做好记录。

询问食堂工作人员，了解食品采购、加工、储存等环节的情况，收集相关证据。

医院救治

1.[具体时间]，救护车到达学校，将中毒学生送往附近医院进行进一步治疗。医疗救治组与医院医护人员做好交接工作，详细介绍中毒学生的情况。

2.学校安排专人陪同中毒学生前往医院，协助医院做好救治工作，并及时向指挥中心报告学生的治疗情况。

3.医院对中毒学生进行全面检查和诊断，制定个性化的治疗方案。同时，将中毒学生的诊断结果和治疗情况及时反馈给学校。

后续处理

1.调查取证组配合食品药品监管部门、卫生行政部门等有关部门对事故原因进行深入调查。提供事故现场的相关证据和资料，协助有关部门进行检验检测，查明事故的原因和责任。

2.信息宣传组及时向师生、家长和社会公布事故调查结果和处理情况，消除疑虑和恐慌。同时，加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。

3.学校对在事故应急救援工作中表现突出的部门和个人进行表彰和奖励，对失职渎职的部门和个人进行问责。

4.学校组织相关人员对本次演练进行总结评估，分析演练中存在的问题和不足，提出改进措施，完善食品安全事故应急救援预案。

演练脚本

时间

场景

人物

台词

行动

上午[具体时间]

学校食堂内，部分学生就餐后出现不适症状

学生A、学生B、食堂工作人员

学生A：“我肚子好疼，好难受啊。”br学生B：