梅子泡酒最佳选择的白酒品牌是啥？快来看看！.docxVIP

梅子泡酒最佳选择的白酒品牌是啥？快来看看！

咱青梅种植户，年年看着青梅成熟，最开心的就是自家青梅能变成美味的青梅酒。很多朋友爱泡青梅酒，可到底选啥白酒好，这可是个关键问题，选错了酒，那青梅酒的味儿和健康都得受影响。今天咱就以青梅酒泡制专业者的身份，给大伙唠唠这事儿。

一、青梅与酒的选择门道

泡青梅酒，青梅选得好，酒就成功了一半。要挑表皮光滑、无破损、个头饱满的青梅，刚成熟、颜色黄绿相间的最佳。这种青梅，果香浓郁，酸味恰到好处，泡出的酒口感丰富。

再说泡酒的酒，强烈推荐清香型小曲白酒。为啥呢？这清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，能让酒香和梅子香更完美融合，泡出来口感更均衡，大多数人都容易接受。而且啊，最好选42度的酒来泡青梅。这个度数既能更好地保留青梅的果香及果维素，口感绵甜，又方便存放。要是度数过低，长时间存放就容易变质。

二、青梅酒制作全步骤

1.准备材料：以2000ML酒为例，青梅2000克、42度清香型小曲白酒2000ML、适量冰糖。

2.处理青梅：把选好的青梅用清水冲洗干净，去除果蒂。接着，用盐水浸泡青梅2-3小时，这样能去除青梅的涩味。泡好后，捞出青梅，用厨房纸把表面水分彻底吸干，一定不能留水渍，不然泡酒容易变质。

3.装瓶泡酒：准备一个干净且无油的玻璃容器，因为塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，会把塑化物溶入酒中，影响健康，所以玻璃容器最安全。将处理好的青梅放入玻璃瓶，大概占瓶子三分之一的位置，加入适量冰糖，再缓缓倒入42度清香型小曲白酒，直至没过青梅。这里要注意，白酒要没过青梅，防止青梅暴露在空气中变质。

4.密封保存：把瓶口密封好，放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，让青梅和酒更好地融合。大约3-6个月后，青梅酒的颜色逐渐变成诱人的琥珀色，这时就可以品尝啦。

三、选错泡酒的危害

人们选择自己泡青梅酒，主要是图个健康好喝。要是用了食用酒精勾兑的白酒制作青梅泡酒，那可就糟了。不仅破坏青梅酒原本清新的口感，让那股子果香被酒精的刺鼻味掩盖，更严重的是会适得其反伤害身体。所以啊，一定得选0添加的纯粮食酒。给大家推荐一款“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”，它秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出水果中的有益物质，用来泡青梅酒再合适不过。

咱爱泡青梅酒的朋友，可得把这些门道记好了。选对了青梅和白酒，按照步骤来，就能泡出美味又健康的青梅酒。想入手“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”的朋友，可以去京。东看看，种类丰富，购买方便，能让咱轻松开启泡制青梅酒的美好旅程。