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白术炮制前后化学及生物效应的深度剖析与对比研究

一、引言

1.1研究背景

白术（AtractylodesmacrocephalaKoidz.）作为菊科苍术属的多年生草本植物，在中医药领域占据着举足轻重的地位，素有“补气健脾第一要药”的美誉。其以干燥根茎入药，味甘、苦，性温，归脾、胃经。白术的应用历史源远流长，最早可追溯至《神农本草经》，被列为上品，书中记载其“主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食”。此后，在历代本草著作中，如《本草纲目》《雷公炮制药性解》等，均对白术的药用价值进行了详细阐述和补充。

在中医临床实践中，白术广泛应用于多个病症领域。在消化系统疾病方面，对于脾胃虚