2025年饼干和糕点环境影响评价报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2025年饼干和糕点环境影响评价报告

一、项目概述

1.项目背景及意义

(1)随着我国经济的快速发展，食品工业特别是饼干和糕点行业得到了迅速扩张。据统计，截至2023年，我国饼干和糕点市场规模已突破千亿元，年增长率保持在10%以上。然而，在这一快速发展的背后，饼干和糕点行业对环境的影响也逐渐显现。大量的原辅材料消耗、生产过程中的废弃物排放以及产品包装材料的废弃，都对环境造成了压力。

(2)2025年，我国将全面实施绿色发展战略，强调生态文明建设。在此背景下，对饼干和糕点行业的环境影响进行评价，不仅有助于推动行业可持续发展，也有利于提升整个食品工业的环保水平。以某知名饼干品牌为例，该品牌2020年生产了1000万吨饼干，消耗了500万吨小麦，产生了200万吨的固体废弃物。通过对这些数据进行梳理和分析，可以找出行业在环境保护方面的薄弱环节，为制定有效的环保措施提供依据。

(3)同时，饼干和糕点行业的环境影响评价对于保障公众健康具有重要意义。据统计，我国每年因食品污染导致的疾病人数超过2000万，其中约30%与食品包装材料有关。通过对饼干和糕点行业的环境影响进行评价，可以促进企业采用环保材料和工艺，减少对公众健康的潜在威胁。此外，随着消费者环保意识的提高，绿色、健康的食品产品越来越受到青睐。因此，对饼干和糕点行业进行环境影响评价，有助于提升企业品牌形象，增强市场竞争力。

2.项目目标与范围

(1)项目目标旨在通过对2025年饼干和糕点行业的环境影响进行全面、深入的评价，揭示行业在发展过程中对自然环境、社会环境和公众健康可能产生的影响。具体目标包括：

-完成饼干和糕点行业的环境现状调查，包括大气、水、土壤、生物多样性等环境要素的监测和评估。

-识别和评估饼干和糕点生产过程中的主要环境影响，包括能源消耗、污染物排放、固体废物产生等。

-预测未来饼干和糕点行业的发展趋势及其对环境的影响，为行业可持续发展提供科学依据。

-评估现有环保措施的有效性，并提出针对性的改进建议，促进行业绿色转型升级。

(2)项目范围涵盖了饼干和糕点行业的生产、运输、销售及废弃处理等全过程。具体范围包括：

-生产环节：原料采购、生产过程、产品包装等环节的环境影响。

-运输环节：运输过程中产生的能源消耗、排放物等环境影响。

-销售环节：销售过程中的包装材料消耗、运输产生的环境影响等。

-废弃处理环节：废弃包装材料、生产过程中产生的固体废物等环境处理和处置。

(3)项目将采用国内外先进的环境影响评价方法和技术，结合行业实际情况，确保评价结果的科学性、准确性和实用性。评价内容将包括：

-环境现状调查与评价：对评价区域的环境质量、生态状况、社会环境等进行调查和评估。

-环境影响预测与评估：基于行业发展趋势和环保政策，预测未来饼干和糕点行业对环境的影响。

-环保措施评估：评估现有环保措施的有效性，提出改进建议。

-公众参与：开展公众参与活动，了解公众对饼干和糕点行业环保问题的关注点和意见建议。

-环境经济影响分析：分析环保措施对行业经济效益的影响，为行业可持续发展提供决策依据。

3.评价依据与标准

(1)本评价依据《环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》等相关法律法规，结合《环境影响评价技术导则》等标准，采用以下评价依据与标准：

-国家环境保护标准：如《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）、《水污染物综合排放标准》（GB8978-1996）等，这些标准规定了不同污染物排放的浓度限值和总量控制要求。

-行业排放标准：针对饼干和糕点行业，如《食品工业污染物排放标准》（GB27632-2011），规定了该行业大气、水污染物排放的控制要求。

-地方环境保护标准：根据地方实际情况，制定的地方排放标准，如《某市大气污染物排放标准》等。

-国际标准：参考国际环保标准，如《世界卫生组织（WHO）水质标准》等，以国际先进水平为评价基准。

(2)在评价过程中，将参考以下案例和数据：

-某知名饼干生产企业，年产量达到500万吨，其生产过程中产生的废气排放量约为10万吨，废水排放量约为5万吨，固体废物产生量约为2万吨。通过对比该企业与行业标准，发现其在废气排放方面存在超标现象，需采取措施进行整改。

-某地区饼干和糕点行业，2019年原辅材料消耗量为1000万吨，能源消耗量为50万吨标准煤，废水排放量为10万吨。通过分析该地区行业数据，发现能源消耗和废水排放量均高于国家相关标准，需加强环保措施。

-某城市饼干和糕点包装材料使用情况调查，结果显示，该城市每年使用塑料包装材料约50万吨，其中约30%未得到有效回收处理。通过分析包装材料使用情况，提出改进包装材料和回收利用的