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2025-08-28 发布于福建
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2025年高段位营养师考试题库

本文借鉴了近年相关经典试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，每题2分，共50分）

1.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源：

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.维生素C的主要功能是：

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.增强免疫力

D.维持神经系统功能

4.以下哪种食物是富含钙的食物：

A.肉类

B.奶制品

C.水果

D.油炸食品

5.以下哪种食物是富含铁的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

6.以下哪种食物是富含锌的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

7.以下哪种食物是富含硒的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

8.以下哪种食物是富含碘的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.海带

9.以下哪种食物是富含维生素A的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.胡萝卜

10.以下哪种食物是富含维生素B1的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

11.以下哪种食物是富含维生素B2的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

12.以下哪种食物是富含维生素B6的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

13.以下哪种食物是富含维生素B12的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

14.以下哪种食物是富含维生素D的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

15.以下哪种食物是富含维生素E的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

16.以下哪种食物是富含维生素K的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

17.以下哪种食物是富含叶酸的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

18.以下哪种食物是富含泛酸的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

19.以下哪种食物是富含生物素的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

20.以下哪种食物是富含胆碱的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.水果

21.以下哪种食物是富含维生素A原的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.深绿色蔬菜

22.以下哪种食物是富含维生素C的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.柑橘类水果

23.以下哪种食物是富含维生素E的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.坚果

24.以下哪种食物是富含维生素K的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.蔬菜

25.以下哪种食物是富含叶酸的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.深绿色蔬菜

26.以下哪种食物是富含泛酸的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.全谷物

27.以下哪种食物是富含生物素的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.蛋类

28.以下哪种食物是富含胆碱的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.肝脏

29.以下哪种食物是富含维生素A原的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.胡萝卜

30.以下哪种食物是富含维生素C的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.柑橘类水果

31.以下哪种食物是富含维生素E的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.坚果

32.以下哪种食物是富含维生素K的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.蔬菜

33.以下哪种食物是富含叶酸的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.深绿色蔬菜

34.以下哪种食物是富含泛酸的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.全谷物

35.以下哪种食物是富含生物素的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.蛋类

36.以下哪种食物是富含胆碱的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.肝脏

37.以下哪种食物是富含维生素A原的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.胡萝卜

38.以下哪种食物是富含维生素C的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.柑橘类水果

39.以下哪种食物是富含维生素E的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.坚果

40.以下哪种食物是富含维生素K的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.蔬菜

41.以下哪种食物是富含叶酸的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.深绿色蔬菜

42.以下哪种食物是富含泛酸的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.全谷物

43.以下哪种食物是富含生物素的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.蛋类

44.以下哪种食物是富含胆碱的食物：

A.粗粮

B.豆制品

C.奶制品

D.肝脏

45.以下哪种食物是富含维生素

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