DB3708_T39-2023_地理标志产品嘉祥白菊花_济宁市 .docxVIP

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CCSX55 DB3708济宁市地方 标 准

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地理标志产品 嘉祥白菊花Productofgeogtaphicalindication-Jiaxiangwhitechrysanthemum

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前

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则

草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济宁市农业农村局提出、归口并组织实施。

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地理标志产品嘉祥白菊花

1 范围

本文件规定了嘉祥白菊花的术语和定义、地理标志保护范围、产地环境、栽培管理、采收加工、成品质量要求、检验方法、检验规则、包装、标志标签、运输、贮存、生产档案要求。

本文件适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的嘉祥白菊花。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文

件。

GB5009.3

GB5009.4

食品安全国家标准食品中水分的测定

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718

NY/T393

食品安全国家标准预包装食品标签通则

绿色食品农药使用准则

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发育不完全的花朵。

3.5

泥花

沾泥的花朵。

3.6

霜打花

采摘前遭遇早霜危害，造成花瓣颜色变紫红的花。

4 地理标志产品保护范围

嘉祥白菊花的产地保护范围限于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即山东省济宁市嘉祥县，地理坐标为北纬35°11′-35°38′，东经116°05′-116°27′，见附录A。

5 产地环境

嘉祥白菊花产地地处山东省济宁市嘉祥县低山丘陵地区，属暖温带季风气候，四季分明，年平均气温12.8℃-13.9℃，全年10℃以上活动积温4500℃左右，年平均日照时数为2000h-2400h，无霜期210

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6.5 补苗蹲苗

定植后7-10天幼苗成活，如缺苗需及时补苗。锄地保墒，深锄松土时防止伤根。除非过分干旱，一般旱期不浇水。

6.6 中耕除草

菊花前期生长缓慢，一般进行2-3次中耕除草。雨后及时松土除草。

6.7 水分管理

生育前期苗小，需水量小，及时浇小水保苗促根生长。生育中期适逢夏季多雨，土壤含水量较高，及时开沟排水。立秋后应适当浇水，不应直接浇灌，待蓄水池水温升高之后进行浇灌。浇水后应及时人工划锄，消除地表板结。进入孕蕾开花阶段，生长旺盛，在土壤含水率过低和空气干燥的情况下，应及时浇水，做到地面见湿不见干。

6.8 病虫害防治

应及时防治病虫害，病虫害防治中农药使用按NY/T393的规定执行，不应使用国家明令禁止的农药，严格执行农药安全间隔期。

7 采收加工

7.1 采收方法

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将分级后的菊花均匀铺在操作台上，厚度以一层菊花为准，不可叠压。用微波或蒸汽及时杀青，微波杀青时间控制在60s-65s、蒸汽杀青时间控制在120s-150s，不同等级避免混合。

7.5 烘干

烘干需要进行两次。杀青后立即上烘筐，第一次烘干厚度以7cm-11cm为宜，烘房温度75℃-90℃，烘烤6h-7h出第1车，此后3h-4h出1烘车。回潮12h，回潮期间翻凉2-3次。第二次烘干厚度18cm-22cm，温度75℃-90℃，烘烤3h-5h出第1车，此后2h-3h出1烘车。

8 成品质量要求

8.1 感官

8.1.1 胎菊应半球型，花形好，花朵均匀，颗粒饱满，色泽金黄，菊香浓郁。8.1.2 朵菊应花形完整，花形好，花瓣均匀，花色洁白，菊香浓郁。

8.1.3 冲泡后茶色浅黄，花瓣舒展，菊香扑鼻，入口微苦。

8.2 等级规格

胎菊和朵菊分为特级、一级、二级，具体要求见表2。8.2.1 胎菊。加工后球面直径7mm-15mm，百花重8g-15g。8.2.2 朵菊。底部直径≥15cm，百花重8g-15g。

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表3 理化指标

项目 要求

水分 ≤13%

含杂率 ≤0.1%

灰分 ≤8%

9 检验方法

9.1 感官指标检测

在自然光线下采用目测、鼻嗅；取3g本品于干净500mL玻璃容器，用开水冲泡，品尝其味道。

9.2 等级规格检测

用直尺测量直径；用天平称重。

9.3 理化指标

9.3.1 含水率

按