老年营养与膳食：指导老年人制作药膳PPT教学课件.pptx

主题2;认识药膳;1.掌握药膳概念，熟知老年人常用的药膳种类和制作方法。

2.熟悉辨证施膳的原则，常用的药膳原料。

3.了解药食同源的概念、中国药膳发展史及以其理念。;探寻1;;食疗、食补与药膳的基本概念;辨证施膳的原则;;2.因时施膳;3.因地施膳;食疗原则;在辨证施膳时，还需考虑个人的禀赋特征和节气气候等因素。;常用的药膳原料;▼历代本草著作所载具有治疗功能的食材;功能;2.药材类原料;（2）可用于保健食品的中药;3.老年人常见病选用的药膳原料;（3）高血压老年人;（5）骨质疏松老年人;为家中的老人进行辨证，推荐合适的食物，并阐明原因。

请大家结合本章节学习的内容，为身边的