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摘要
铁棍山药是河南省重要的经济作物之一，而机械损伤造成的品质快速衰老劣变是
限制山药块茎采后贮藏流通的瓶颈因素。木栓质（SUB）在损伤组织表面积累，可阻
止水分损失，抵御病菌侵染。褪黑素（MT）在调控植物生长发育、次生代谢及响应生
物和非生物胁迫中具有重要作用，然而MT在山药块茎愈伤木栓化中的作用目前尚未
报道，另外MT和SUB的水不溶性限制了其在果蔬愈伤的应用。因此，本研究通过考
察外源MT处理对山药愈伤过程中木栓质合成代谢的
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