郎酒酿酒知识培训班课件.pptx

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CONTENTS01郎酒的历史沿革02郎酒的生产工艺03郎酒的品质鉴定04郎酒的品鉴艺术05郎酒的市场与营销06郎酒的文化与传承

郎酒的历史沿革01

酒厂的创立与发展01百年历史沿革郎酒始于1903年，源自四川古蔺二郎镇，拥有百年酿造历史。02重要发展节点历经多次工艺革新，1984年荣获全国名酒称号，成为业界佼佼者。

郎酒的起源故事1920年代采用大曲工艺，1984年荣获全国名酒金奖。重要历史节点始于1903年四川二郎镇，拥有百年酿造历史。起源与发展

历史上的重要时刻1903年始创于四川二郎镇起源与发展011925年采用茅台工艺工艺提升021984年获全国名酒金奖荣获名酒03

郎酒的生产工艺02

原料选择与处理选用优质高粱、大米、小麦为原料。精选原料原料经除糠、浸泡、蒸煮等预处理。原料处理

发酵与蒸馏过程采取高温制曲，堆积糖化，多次发酵，赋予郎酒独特风味。高温制曲发酵通过反复蒸馏，七次取酒，分次贮存，确保酒质香甜，口感醇厚。七次取酒蒸馏

陈酿与勾兑技术长时间陈酿增香陈酿技术七步勾调保品质勾兑技艺

郎酒的品质鉴定03

郎酒的感官评价清澈微黄，挂杯明显色泽与挂杯复合香幽雅，酱香浓郁香气评价口感体验醇厚爽滑，回味悠长

理化指标分析01酒精度检测测定20℃时白酒中酒精含量，判断刺激性及醇厚感。02酸酯比例分析分析总酸、总酯含量，评估风味口感及香型特征。

品质保证措施管理体系认证全面导入质量管理体系，确保生产销售全程可控。标准制定修订参与多项标准制定，形成200余项标准保障体系。

郎酒的品鉴艺术04

品酒的基本步骤观酒色闻初香，判断酒体基础信息。观色闻香轻抿品味，鼓动酒液，呵气检查回味。细品回味

郎酒的风味特点口感绵柔入口绵柔不辣喉，喝多了也不头疼，更加绵柔和醇厚。酱香突出酒体醇厚，香味幽雅细腻，回味悠长。0102

配餐与饮用建议川菜淮扬菜佳配配餐推荐20-25℃品鉴最佳饮用建议

郎酒的市场与营销05

市场定位与策略青花郎主打高端，对标世界级美酒。高端酱酒定位0102红花郎深耕次高端，绑定节庆消费。次高端市场深耕03通过演唱会等，构建“郎味情绪经济圈”。情绪经济营销

营销渠道与推广01线上渠道利用电商平台、社交媒体进行线上销售和推广，扩大品牌影响力。02线下渠道通过实体店、经销商等线下渠道布局市场，提升产品可及性。

消费者教育与互动01教育提升认知通过讲座、品鉴会提升消费者对郎酒品质的认知。02互动增强粘性组织消费者参观酒厂，开展线上互动，增强品牌粘性。

郎酒的文化与传承06

郎酒与地域文化郎酒起源于赤水河畔，拥有超过百年的酿造历史，文化底蕴深厚。01悠久酿造历史郎酒的酿造工艺与四川古蔺县二郎镇的自然环境紧密相连，形成了独特的地域风味。02地域特色融合

传统工艺的保护对酿酒遗址、器具进行保护，展现郎酒历史底蕴。文物保护保留古老酿酒技艺，通过师徒传承确保工艺纯正。技艺传承

郎酒文化的传播口碑传播品牌活动01郎酒凭借其卓越品质，在消费者间形成良好口碑，成为文化传播的重要途径。02通过举办品鉴会、文化节等品牌活动，郎酒向公众展示其深厚文化底蕴。

谢谢YOURLOGO汇报人：XX