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初一生物人体的营养物质种类与作用试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.人体生命活动所需要的能量，主要是由（）提供的。

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

2.人体内备用的能源物质是（）

A.蛋白质B.无机盐C.脂肪D.糖类

3.儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）

A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素

4.患脚气病是由于食物中缺乏（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

5.能够促进人体对钙、磷吸收和骨骼发育的维生素是（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

6.坏血病患者应该多吃的食物是（）

A.水果和蔬菜B.鱼肉和猪肉C.鸡蛋和鸭蛋D.糙米和肝脏

7.人体缺乏维生素A时易患（）

A.夜盲症B.坏血病C.脚气病D.佝偻病

8.下列哪种物质不能为人体生命活动提供能量（）

A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.糖类

9.构成人体细胞的基本物质是（）

A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪

10.人体含量最多的物质是（）

A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.水

答案：1.A2.C3.C4.B5.D6.A7.A8.C9.B10.D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.下列属于人体必需的营养物质有（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

2.下面有关维生素的叙述，正确的是（）

A.是一类比较简单的有机物

B.人体每日对它们的需要量很小

C.大多数人体自身不能制造

D.人体一旦缺乏维生素就会影响正常的生长和发育

3.下列食物中，富含蛋白质的是（）

A.牛奶B.鸡蛋C.米饭D.瘦肉

4.能为人体提供能量的营养物质有（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水

5.人体缺乏下列哪些维生素可能会出现相应病症（）

A.维生素A（夜盲症）B.维生素B1（神经炎）

C.维生素C（坏血病）D.维生素D（佝偻病）

6.下列有关脂肪的说法，正确的是（）

A.是人体重要的供能物质

B.是人体备用的能源物质

C.能够为人体生命活动提供能量

D.一般作为人体生命活动的直接供能物质

7.下列属于无机盐功能的是（）

A.维持人体正常生理功能

B.参与构成人体组织

C.为人体提供能量

D.调节人体新陈代谢

8.以下食物中富含维生素C的有（）

A.橙子B.苹果C.菠菜D.胡萝卜

9.下列关于蛋白质的说法，正确的是（）

A.是构成人体细胞的基本物质

B.人体的生长发育离不开蛋白质

C.受损细胞的修复和更新需要蛋白质

D.能为人体的生命活动提供能量

10.下列有关糖类的叙述，正确的是（）

A.是人体主要的供能物质

B.人体的一切活动所需能量都由糖类提供

C.常见的糖类有淀粉、葡萄糖等

D.糖类都有甜味

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABD4.ABC5.ABCD6.BC7.ABD8.AC9.ABCD10.AC

三、判断题（每题2分，共20分）

1.人体生命活动所需要的能量全部来自糖类。（）

2.维生素是构成细胞的主要原料，能为人体提供能量。（）

3.蛋白质是人体重要的供能物质，人体的生长发育都离不开它。（）

4.食物中的营养物质都必须经过消化才能被人体吸收。（）

5.缺乏维生素C易患佝偻病。（）

6.脂肪是人体备用的能源物质，所以摄入越多越好。（）

7.水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%。（）

8.无机盐在人体内含量不多，但对人体十分重要。（）

9.糖类、脂肪、蛋白质和维生素都能为人体提供能量。（）

10.人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.√9.×10.√

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述糖类在人体中的作用。

答案：糖类是人体主要的供能物质