老乡鸡考试题目及答案.docVIP

老乡鸡考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.老乡鸡的品牌发源地是？

A.上海B.安徽C.江苏D.浙江

2.老乡鸡的招牌菜品是？

A.梅菜扣肉B.香辣鸡腿堡C.肥西老母鸡汤D.鱼香肉丝

3.老乡鸡成立于哪一年？

A.1982年B.1992年C.2002年D.2012年

4.老乡鸡的企业使命是？

A.让世界品尝中国味道B.做中国最好吃的快餐

C.服务每一位顾客D.传承中华美食

5.以下哪种不是老乡鸡的门店类型？

A.社区店B.商场店C.机场店D.工厂店

6.老乡鸡的广告语是？

A.营养美味，就在老乡鸡B.好吃不贵，老乡鸡

C.干净卫生，老乡鸡D.快快乐乐，老乡鸡

7.老乡鸡主要采用的食材是？

A.进口食材B.本地新鲜食材C.冷冻食材D.加工食材

8.老乡鸡员工的着装颜色主要是？

A.红色B.蓝色C.绿色D.黄色

9.老乡鸡在哪个证券交易所上市？

A.上海证券交易所B.深圳证券交易所C.香港证券交易所D.北京证券交易所

10.老乡鸡注重的服务理念是？

A.快速B.热情C.专业D.以上都是

答案

1.B2.C3.B4.A5.D6.B7.B8.A9.A10.D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于老乡鸡特色菜品的有？

A.农家蒸蛋B.竹笋烧肉C.红烧排骨D.鸡汤娃娃菜

2.老乡鸡品牌的特点包括？

A.亲民实惠B.干净卫生C.注重食材品质D.装修豪华

3.老乡鸡的营销策略有？

A.广告宣传B.举办活动C.与外卖平台合作D.不做营销

4.老乡鸡的优势在于？

A.品牌知名度B.菜品口味C.标准化管理D.店铺数量少

5.老乡鸡员工应具备的素质有？

A.良好的沟通能力B.团队协作精神C.服务意识D.消极怠工

6.老乡鸡的就餐环境特点有？

A.整洁明亮B.嘈杂混乱C.布局合理D.有特色装饰

7.老乡鸡在拓展市场方面采取的方式有？

A.开新店B.进入新城市C.开展海外业务D.只在本地发展

8.以下哪些是老乡鸡的价值观体现？

A.诚信B.创新C.共赢D.自私

9.老乡鸡的外卖服务优势有？

A.出餐快B.包装好C.菜品丰富D.配送范围广

10.老乡鸡为提升顾客满意度采取的措施有？

A.收集顾客反馈B.改善菜品C.提高服务质量D.忽视顾客意见

答案

1.ABCD2.ABC3.ABC4.ABC5.ABC6.ACD7.ABC8.ABC9.ABCD10.ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.老乡鸡只做中式快餐。（）

2.老乡鸡所有菜品都是辣的。（）

3.老乡鸡的店铺都在安徽。（）

4.老乡鸡注重食品安全管理。（）

5.老乡鸡的员工不需要培训。（）

6.老乡鸡的装修风格都是一样的。（）

7.老乡鸡没有线上点餐服务。（）

8.老乡鸡的品牌形象是年轻时尚的。（）

9.老乡鸡的价格普遍较高。（）

10.老乡鸡会定期推出新菜品。（）

答案

1.√2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.√9.×10.√

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述老乡鸡的品牌定位。

答案：定位为中式快餐品牌，以亲民实惠价格，提供干净卫生、以本地新鲜食材制作的菜品，传承安徽美食文化，面向广大消费者，满足日常就餐需求。

2.老乡鸡在食品安全方面有哪些举措？

答案：严格把控食材采购源头，确保新鲜安全；厨房加工遵循卫生标准和操作规范；加强人员健康管理和培训，保障食品制作过程无污染。

3.老乡鸡如何提升员工服务质量？

答案：开展服务培训，提升员工沟通技巧和服务意识；建立考核机制，激励员工提供优质服务；营造良好工作氛围，让员工以积极态度服务顾客。

4.举例说明老乡鸡的创新体现在哪些方面？

答案：菜品创新，结合地域和季节推出新菜；营销创新，利用新媒体宣传；运营创新，优化线上点餐、外卖等服务，提升顾客体验。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论老乡鸡在拓展全国市场过程中可能面临的挑战及应对策略。

答案：挑战有地域口味差异、市场竞争激烈