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第四章饮食营养与健康;不同人群的营养需求;;3~6岁儿童能量、蛋白质的RNIs及推荐脂肪供能比;;;学龄前儿童膳食指南;8;据我国学龄儿童实际情况，一日三餐在能量分配上也有问题、应在上午加课间餐，约占总能量的10%，则早督可降为25%、午餐35%、晚餐30%。应有一定数量的动物及豆类食品及新鲜蔬菜水果，按供给标准注意Ca、Fe、Zn、VA、B1、B2、VO丰富的食品。;10;我国儿童少年膳食能量推荐摄入量;我国儿童少年膳食蛋白质推荐摄入量;铁的膳食推荐摄入量;14;15;16;大
学
生;二、中年人的营养;1.消化系统消化液、消化酶及胃酸分泌量减少
2.心脏功能降低。
3.脑功能、肾功能及肝代谢能力下降;老年人的营养需要;老年人能量与蛋白质推荐摄入量;3.脂肪：老人不宜过多进食脂肪，尤其动物性脂肪。一般占总能量的20%-25%，约1g/kg体重可满足需要。;;老年人膳食指南;餐次;课堂小结
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