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青岛小学五年级科学《蒸发》教学设计

一、教学概述

本课是青岛版小学科学五年级上册中的重要一课，属于“物质的变化”这一单元的核心内容。旨在引导学生通过观察生活中的蒸发现象，经历科学探究过程，认识蒸发现象的本质，了解影响蒸发快慢的因素以及蒸发吸热的特点。通过本课学习，不仅能帮助学生解释生活中的常见现象，更能培养其科学观察、实验设计、分析归纳以及合作探究的能力，树立实事求是的科学态度。

二、教学目标

（一）知识与技能

1.知道蒸发是水从液态变成气态的过程，水蒸气是看不见的。

2.认识到蒸发在任何温度下都能发生。

3.了解蒸发需要吸收热量，能举例说明蒸发吸热在生活中的应用。

4.探究并说出影响蒸发快慢的主要因素（温度、表面积、空气流动）。

（二）过程与方法

1.通过观察、实验、讨论等方式，体验科学探究的基本过程。

2.学习设计对比实验来探究影响蒸发快慢的因素，培养控制变量的意识。

3.提高分析问题和解决问题的能力，能用所学知识解释生活中的蒸发现象。

（三）情感态度与价值观

1.感受科学与生活的密切联系，激发探究自然现象的兴趣。

2.在实验探究中培养严谨认真的科学态度和合作交流的精神。

3.意识到科学知识对生活的指导作用，乐于将所学知识应用于实际。

三、教学重难点

重点：认识蒸发现象的本质特征（水→水蒸气，吸热），探究影响蒸发快慢的因素。

难点：理解蒸发吸热的原理，设计对比实验探究影响蒸发快慢的因素。

四、教学准备

教师准备：多媒体课件（包含生活中蒸发现象的图片/视频）、蒸发皿、烧杯、水、酒精、棉花球、温度计、培养皿（多个）、滴管、扇子、玻璃片、热水、冷水、黑板擦。

学生准备：每人一个小水杯、一块小抹布、记录单（可选）。

五、教学过程

（一）创设情境，导入新课

（教师出示一块湿抹布，在黑板上擦出一片水迹）

师：同学们请看，老师用湿抹布在黑板上擦了一下，留下了一片水迹。过一会儿，大家猜一猜这片水迹会发生什么变化呢？

（学生自由发言，预测水迹会慢慢消失）

师：大家都有这样的生活经验，水迹确实会慢慢变干。那你们有没有想过，这些水到底去哪里了呢？今天，我们就一起来揭开这个谜团，学习新的一课——蒸发。（板书课题：蒸发）

（二）新知探究，深入理解

1.认识蒸发现象

师：在我们的生活中，类似黑板上水迹变干的现象还有很多。谁能举例说说？

（学生举例：湿衣服晾干、雨后地面变干、洒在地上的水变干、杯子里的水放久了会减少等）

师：同学们举的例子都非常好。这些现象有什么共同的特点呢？它们都是水慢慢变少，最后不见了。我们把水慢慢变成水蒸气飞散到空气中的现象，叫做蒸发。（板书：水→水蒸气（蒸发））

师：水蒸气是什么样的？我们能看见吗？

（引导学生思考，结合生活经验，如烧水时壶嘴冒出的“白气”其实是水蒸气遇冷变成的小水珠，真正的水蒸气是无色无味透明的气体，我们看不见。）

小结：蒸发是水从液态变成气态（水蒸气）的过程，水蒸气是看不见的。

2.探究蒸发吸热

师：现在，请同学们伸出自己的一只手，老师给大家的手背上滴几滴酒精（或用湿棉花球擦拭）。大家仔细感受一下，手背上有什么感觉？

（学生动手体验，交流感受：感觉凉凉的。）

师：为什么会感觉凉呢？难道酒精（或水）蒸发时和温度有关？

（引导学生猜想：可能是酒精（或水）蒸发时带走了手上的热量。）

师：这个猜想是否正确呢？我们可以通过实验来验证一下。

（教师演示实验：取两支相同的温度计，记录初始温度。将其中一支温度计的玻璃泡用蘸了水的棉花球包裹住，另一支不做处理。过一会儿，观察两支温度计的示数变化。）

师：大家观察到什么现象？包裹湿棉花的温度计示数有什么变化？

（学生观察后回答：包裹湿棉花的温度计示数下降了，另一支基本不变。）

师：这个实验现象说明了什么？

小结：水（或酒精）蒸发时，会从周围吸收热量，使周围的温度降低。这就是为什么我们在手背上涂酒精会感觉凉的原因。蒸发需要吸收热量。（板书：蒸发吸热→致冷）

3.探究影响蒸发快慢的因素

师：（出示两盆水，一盆放在阳光下，一盆放在阴凉处；或者展示两件湿衣服，一件展开晾，一件团在一起晾）同学们请看，这两盆水（或两件湿衣服），哪一个会干得更快一些呢？你们认为哪些因素可能会影响水蒸发的快慢？

（学生根据生活经验进行猜想，可能会提出：温度高低、水面大小（表面积）、是否有风（空气流动）等因素。）

师：同学们提出了很多有价值的猜想。科学探究不仅需要大胆猜想，更需要小心求证。我们如何设计实验来验证这些猜想呢？

（引导学生运用对比实验的方法，控制变量。）

实验探究一：温度对蒸发快慢的影响

师：如果我们想研究温度是否影响蒸发快慢，应该怎样设计实验？要改变什么条件？保持哪些条件不变？

（学生讨论，设计实验方案：取两个相同的培养皿，倒入同样多的水